小雪小雪

材料：
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- P( H& a% f4 Q0 G蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 , p; |- T5 r( ~) j
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作法: - m4 w' R  A: H0 G9 W/ V

$ }! S3 f  s1 O4 W1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。 9 k3 d! c( R/ ?, C$ d8 z* ]+ z! |: A
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2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 + O. ^$ [5 U' t3 W6 J8 H! M- ^! g

+ w( o) e; m: L" M) F  i0 o7 U/ o3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
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4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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% ?1 F1 h1 d! h1 C5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 7 h0 w7 Q% h7 Z1 X  @
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6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。