焗烤馬鈴薯
材料： + b2 K: Q6 |) ?3 }" }
7 z' p" K l: D, S& i
蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 9 E/ K C" a& a1 T) K# w
V+ F1 k7 M4 d7 t作法: 7 Q$ K) D! E1 o
# {/ M7 K) K, w9 g0 M# t; C7 i
1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。 - {) ^ M/ B7 i3 Z0 W
' O& A( F# F( Q# W7 Z" C: E" W
2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 7 ~2 u+ Q5 P3 ~" Q- v3 q: j. s& W( G
5 N6 m4 I. n t7 `6 w7 G
3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 1 E' X. v* b9 F0 u" h0 ?2 S, l9 y
4 g. d- I8 L- [' j0 n- }
4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
5 Q- f8 z1 |) ~. O
Z0 i% X# c$ f& Z: C" a8 `' t- y5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。 6 n6 N3 { e2 m0 t% V
3 l+ ]! j! \, ~2 j, ^( g, E X6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。
