焗烤馬鈴薯
材料： & Y* ]) T7 k) z8 V, c
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。
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; @. F8 a$ ]( ~作法:
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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6 w: K i2 C$ J t2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 9 d* ?$ t% d) e* d" \& E# a
g; F1 _0 e8 G% |4 z& \: I3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 ; [& M% p$ g0 ~
. ?. x7 x% S+ R3 p1 P, M4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
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3 u3 f! T! [. |5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。
