小雪小雪

材料:
+ n9 j4 i- e: M6 A蟹腿肉1盒 9 T* j9 ~5 s$ s. F( a
洋蔥1/2顆
9 C& Z: r" Z. p" I+ E4 k奶油、美乃滋、麵糊適量
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作法: % ]5 p% p/ d9 v6 a2 D- Q
1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
+ _* X6 [  M# R  c# g8 _0 M* q2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。 4 Z+ c( Y0 M/ V" _
3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
7 k+ y( T3 d9 }: Q4.起鍋之前加入美乃滋調味。 ! A$ y% ?( \; i6 ~8 ~1 e' U- h1 u
5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
. n+ L1 l! ^" t: b6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。   K7 ~4 U0 @* C5 z1 e: C5 b
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<<麵糊的作法>>
+ L" V# X8 G8 ^- x( d將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。