小雪小雪

材料:
) t' F1 }5 n% h1 |( n蟹腿肉1盒
) B- Z9 J* F$ h% T洋蔥1/2顆 5 `% U9 v1 g% g& {* O, ?4 n
奶油、美乃滋、麵糊適量
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% `/ R7 B' U! m6 x作法:
( j$ p3 w8 `0 x1 T3 i! w% ^' r1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
9 f# W6 Z& H- t1 [2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。 2 T  }: _/ I# M! j1 k) O! S
3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。 ' [$ j, J% A* U) i1 n# U
4.起鍋之前加入美乃滋調味。
! Y4 V' u2 c; b5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
" |& d! }: h6 ^* {" _( L6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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<<麵糊的作法>>
8 u* k, E# {% C3 p( W/ o將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。