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這種奶汁烤菜常見於西式料理，可以採用各種不同的材料，再淋上白色調味醬汁 (White Sauce) ，撒上乳酪後入烤箱烘烤。: o2 D5 X) W: ?

) B$ o" q2 c# J; _) |$ [& R0 `) U材料0 T4 n5 d+ v0 f! z8 j
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一湯匙半奶油 - D  n& u" S, J/ M  M0 X* t& d
一杯半燙熟的新鮮菠菜或冷凍菠菜，切小段並擰乾水份 & ~) z: C" L$ u- S5 f2 D
一個洋蔥切絲 & H$ u6 @5 f; H8 _7 j/ ~2 d; h
十五隻較大的蝦仁，去泥腸
4 L- |2 f4 A% G: t4 J1 K2 e5 Y7 H' Z/ x一杯小粒的鮮干貝，如果用較大的干貝，切成一半或四分之一
: t" `" @2 y6 N, W" P) R! ^白酒二大匙 ; ?* c1 g3 `& f+ h' w1 ?
鹽和黑胡椒適量 , [* ^7 [( |0 Z4 A* e
二杯 基本白色調味醬汁
* Y* F( G- z# t0 X2 V. G乾的麵包粉和帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
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作法
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在鍋中加熱溶化奶油，加入洋蔥略為炒軟，接著再加入海鮮、白酒、鹽和黑胡椒，略為拌炒即離火，因為還要入烤箱二度加熱，所以海鮮不必久煮，否則就不好吃了。把炒好的洋蔥海鮮濾過盛出，鍋中剩餘的湯汁可以加入準備好的白色調味醬汁中。
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) s; z; A* a- o# P8 g. S0 X* c將一半的白色調味醬汁，與炒好的海鮮料和菠菜先混合均勻，倒入準備好的耐熱烤盤，或是耐熱烤碗中。再把剩下一半的白色調味醬汁淋在上面，最上面撒上乾的麵包粉和帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)。
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# `! `/ `! u6 K4 [& B9 j入華氏 450 度 (攝氏 230 度) 的烤箱烤十至十五分鐘，烤箱可以不必預熱。5 s3 z0 H) A- m: Q4 I5 ^

9 e  i) A4 z1 h8 Z! l8 B+ V註：可以把所有材料放在一個大烤盤中一起烤，也可以用小的耐熱烤碗來烤，每個分配一人份的材料，再入烤箱烘烤。