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這種奶汁烤菜常見於西式料理，可以採用各種不同的材料，再淋上白色調味醬汁 (White Sauce) ，撒上乳酪後入烤箱烘烤。
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4 j& E6 L3 W9 z& l. V材料
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1 [4 m5 j9 ^  d一湯匙半奶油
4 M" U+ [& @7 K一杯半燙熟的新鮮菠菜或冷凍菠菜，切小段並擰乾水份
, Y' O* ^/ b0 z7 s% Q一個洋蔥切絲
' h( Q! [! U; g3 o十五隻較大的蝦仁，去泥腸 3 t8 a; r7 X' |7 x+ w
一杯小粒的鮮干貝，如果用較大的干貝，切成一半或四分之一 / B- C  m0 j. P6 p( P6 F) t
白酒二大匙
! c* {" t5 C' A6 K( A鹽和黑胡椒適量
8 [: g4 ~! H7 T二杯 基本白色調味醬汁
# R$ i+ x' n# c# \乾的麵包粉和帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
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作法2 n: G: \" e( W3 P* A  d: r

. o  Y- O, T( G; Q在鍋中加熱溶化奶油，加入洋蔥略為炒軟，接著再加入海鮮、白酒、鹽和黑胡椒，略為拌炒即離火，因為還要入烤箱二度加熱，所以海鮮不必久煮，否則就不好吃了。把炒好的洋蔥海鮮濾過盛出，鍋中剩餘的湯汁可以加入準備好的白色調味醬汁中。
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將一半的白色調味醬汁，與炒好的海鮮料和菠菜先混合均勻，倒入準備好的耐熱烤盤，或是耐熱烤碗中。再把剩下一半的白色調味醬汁淋在上面，最上面撒上乾的麵包粉和帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)。
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入華氏 450 度 (攝氏 230 度) 的烤箱烤十至十五分鐘，烤箱可以不必預熱。( J. [9 b2 ?/ R" d2 m

# ]0 L1 F, r9 i, G3 N/ t註：可以把所有材料放在一個大烤盤中一起烤，也可以用小的耐熱烤碗來烤，每個分配一人份的材料，再入烤箱烘烤。