豆皮沙拉
豆皮沙拉 " [* j2 }. M+ y9 @
, k1 @. o. S: @# ^3 o ]4 i
材料：
* z9 p% u( Q9 [% `* u豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
1 d( a" C/ I3 D8 S" J喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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; l2 I. I" G5 }! e8 h調味料：
! s0 @; l. s5 v$ h檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g * ?; ]' I3 H# i5 |% R! t
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& y, h( e" t+ {) H5 ?6 a1調醬 " U4 Z( Q+ L4 c0 q L& U4 P. R
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 + ~2 k5 P: X+ L7 w N( _0 g% q! r
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; m K8 T8 _9 j/ n) Z2攪拌 2 a4 x/ P! f' {8 o! @6 R
帶手套用手攪拌均勻。
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3擺料 ' y$ V; Q$ ~; j, w% d7 P& Q# q
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
