小雪小雪

豆皮沙拉
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& Z* ]0 |7 j+ p  A5 Q5 \# E材料：# [; f2 X$ P, ?) T+ Z  x% y% k5 H( E
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
9 O0 F( ^$ B7 A' s4 a, L# j! o喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r- i/ m$ ^. ^' o1 i0 @# S9 Y

  ~9 ?( }& V% F* |調味料：3 h4 X( b( c1 l' Z
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g 5 K3 Z6 m0 s- o6 T' j$ {7 e0 f
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1調醬 ' A! G8 ?7 h1 I8 _+ q* o& b
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 8 v4 S$ u5 M) u+ k" u/ b9 O6 U

& l+ l& h1 H! S" C0 B7 @0 D1 t5 {  o2 x( l
2攪拌
$ m) g0 D2 x  k& W- y; }9 k2 ^帶手套用手攪拌均勻。
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5 f' V3 K3 }  A3 a7 c2 \) k$ |/ `
9 y0 Y. p" T6 q0 ~. D8 ^3擺料
+ J( O: G- K4 D/ d  E! a: p沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上