豆皮沙拉
豆皮沙拉
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材料：
& p) s5 s# Z+ E豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
1 g1 R5 r" {8 T$ `喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r+ O0 G$ F6 B1 G' L ^1 m' D' R
* A0 \$ I5 k& {5 d. y; m" Y調味料：/ ?: p" Q+ F8 `! K3 N% Z' ?# m
檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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9 q' a4 {2 j- c, L: E& D1調醬
7 j- ?* L T, U1 G將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 4 x2 L" R4 ^/ j V; J& [
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2攪拌 . P+ v. v- M6 [3 G: X
帶手套用手攪拌均勻。 ' L3 X3 Z# J% ~9 X! q
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3擺料
+ Z3 q. Y# ~9 h, C0 |% Z沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
