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火雞肉片開胃菜 2 ?% Y: m5 f; q6 _5 g' b' e
1 r2 g$ `0 w+ k: o8 ?4 ]' A
材料：
# M: M* ~" x: \火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
2 g2 r  v5 A  t$ W0 ~0 p$ n8 u+ D# R' J; o  j7 j
1取肉
# }- Y0 o9 p# a( i# d& m! ?* T取下雞胸肉備用。 ( S* F! l, v& G7 ^3 e; W

4 |4 {! ^. `$ i& G# s2煮醬
: X+ q- ^  V1 ^5 G1 {蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
$ d  [1 a1 l4 ?5 E! ]火雞湯4 L8 \; U/ V6 y& O; `+ @

  |: h& \1 r" t4 J' a材料：: [0 r& G4 P7 i3 X
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，4 ^" }* _' k1 `% R9 _8 v0 x
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
; L# Y3 C: H, ]; g4 d6 j  w, A1 y7 n4 \6 \* c8 ?
準備：
# ~/ m6 a9 z" K! s2 P6 {- f$ A將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 : _; O3 N$ d& ?

$ t/ U" n1 U0 R* b" l- p1燉湯
! z9 E- c2 p1 a, z將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 6 L1 B" G5 s+ w2 |, e8 D

4 R  }& |' S8 c9 G: p6 z; ~2煮湯
. \' K: w4 Q6 h; _蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。