小雪小雪

火雞肉片開胃菜
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9 {% O! G0 c: m: `! @材料：
: f9 E/ }  N+ v* R+ @1 s* Y* c- y火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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; ]1 d! K6 ~% k3 k; l/ ?1取肉 7 N/ _/ i! w" H" i1 o. {0 w; j
取下雞胸肉備用。
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0 b! [5 p3 c/ d: k2煮醬
! {- _; n5 }- u5 _+ L: v蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 4 s. ]! t9 Z0 Q( e) }6 |" V5 k
火雞湯& o9 `  Y3 A5 u: K7 [/ H
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材料：
% b. z' }& l4 \$ r% [& E8 X4 u5 N. k火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，0 d( s! ?$ x; R' C7 T" t( D" S
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r" V8 s: F6 j, H3 ]9 R  e* [9 s/ r

& Z( [) T( Y" v  Y, h  b準備：
+ J2 r: F2 m7 p% b將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 ' U/ ~+ f6 h! S! H

4 V2 t9 o% J! v9 c1燉湯
7 S) v0 M! D. [- f將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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4 T1 {5 o, k3 B& [2煮湯 : P* |  K* }8 @: T0 O, r3 w' D
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。