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火雞肉片開胃菜 $ a3 X& P3 b. w6 k2 l

) s: z; h4 w# m2 C4 e+ n材料：
! }& N  _% s+ o' A$ y火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉
( X* W" C  i+ V( b$ V取下雞胸肉備用。 ! W: o  o) G- _
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2煮醬
1 l5 c; v6 t7 ^" |" @2 }蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
6 i6 ]4 `# g0 [% X6 e火雞湯
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5 Z% ~0 M3 o6 u; J6 ?& ]材料：" Q. i' K! e8 N+ n+ q
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，1 p+ K( Y% f: ?/ E1 ]; X" e
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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1 e8 k9 [& J0 a" Y0 L準備：
; E* @# h3 `) u% R' X  w/ e6 j將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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! K" `) d- e+ _# Y' T1燉湯 . N7 Z. D+ [& `# l/ i$ a
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 7 J/ p" c" G1 |
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2煮湯 ' Z9 u' _3 ^# P' h5 s
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。