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火雞肉片開胃菜 7 d8 T5 C7 c$ v( E- d8 g! u, u
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材料：4 J) m/ T% P! L' {' ~" u4 a
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
4 g) U' _/ I4 y; y' C
, A! F3 d0 h2 s! j1 S0 l1取肉
& }# }* k  y' [9 p: |取下雞胸肉備用。
1 i. o. K1 X$ E9 X
; `0 r& r- K2 x" k2 d2煮醬
# T& y) ^" ~9 }0 ]/ p) }# J蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 8 U" [/ B" u: T0 W( s
火雞湯; o. g# J2 v- P" Z& {7 H; a

8 ^! c+ P; D* \, r0 i4 p材料：
$ Q& A! P* N" H3 K. T1 q: f* }& t" Q& j火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
, A, z0 e7 k) K6 Q香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r6 e) F- x" V. {+ }& k* h3 ]7 R9 `6 u

% N7 i  ?2 Z4 r+ u5 J  C# M準備：8 {: s% s- d$ O! f4 M* j/ E) X6 T
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
4 W4 v5 F5 O7 P5 Y+ Z9 h' A3 d
  d( G$ _& F. Q# r9 Y* t1燉湯
7 L2 i. b, v6 S6 w2 \7 |& x將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 ' k, ?( k% T- o$ v! p  f# l

' ~; Q' ~& d: B6 z+ |2煮湯 % w+ I' W' c/ ?, u
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。