火雞肉片開胃菜 & 火雞湯
火雞肉片開胃菜 % e- J* N8 f1 e6 i
$ T$ q5 J, F2 ^* @, B+ _材料：- B. t2 z I; {2 U* { G+ T" U( L
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 0 ?; F& K* a9 t' P5 k3 t
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1取肉 ) L, j0 ]5 d" T ]9 u) w! Y
取下雞胸肉備用。 2 P: ^8 e& M) A1 q* o9 X
. J$ A: P' f1 `, X$ T2 w* G; N2煮醬 ( X& M, Y: z' s$ e- u1 V
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 . O0 {, K9 w C3 t- r( |# r3 {0 d
火雞湯
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, e; ]: g& Z n0 P1 t+ Q$ p6 E材料：9 k' u3 D/ R5 L& n& m9 f
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，1 c; Y8 _! V# W& n( B6 \/ T( m* s
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r- x7 Q! p+ U2 l) j P8 E
2 o, @; P) w$ Q! S7 p準備：
8 r0 |: [+ h. E3 ?0 @* F0 D( _# z* u將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 # [* F$ j& U" z1 r; U8 \+ L7 _
5 M+ r; S" b: _1燉湯 8 A% B) N) ]/ n+ I* r( m. {! l
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 1 b" ^0 V4 }) L
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2煮湯 ' ~) C6 {7 u+ E) [' b6 @
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。
