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火雞肉片開胃菜 8 @' V9 D+ r/ O  H/ v1 p

+ k2 v7 ]5 q& k0 t材料：
: x. m" C" v! `  J火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
, ]! n& p4 |( K  W) W5 K1 Z  h" K6 Q! B5 i: Q
1取肉
) \* |2 \8 |$ }1 Y9 C1 f0 r4 |6 M取下雞胸肉備用。 7 P8 y* ^) ?& W" L7 p0 V$ @( C, z

& c2 Y5 L0 _+ x  k/ X2煮醬
$ ?1 f% l/ d( R3 v- Q$ }蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
. E! B' j) \4 b& G' S- O火雞湯
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材料：' D* ?3 n* P1 h2 Z4 `
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
- v4 X/ D$ Q% N香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：5 o- F) c+ C7 W" L! L
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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4 ^- b! Q) f1 r2 C1燉湯
- c7 k! o, u3 R) c! Q將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 4 f: R$ Q' s( i3 v

4 f5 f. A6 }! Y. x& ?/ R2煮湯 ) x2 m6 ?- M) [
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。