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火雞肉片開胃菜 , U$ m% D4 N, A( C- r
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材料：! u- \1 A, `* j( L! @) _$ `  s, L8 e
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉
/ ^- C- C- D8 O1 K; }$ p取下雞胸肉備用。 3 D2 {6 j; d* L% g
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2煮醬 $ X3 A2 v- W% y" {3 S
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
7 x, ]. r* q2 i4 m/ O  m2 B* k火雞湯" ?7 T! [/ ?4 z4 B* H

7 E; Z- Q& ~. A7 e材料：1 s, P# M+ R4 F' X) t
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
: _( [; [/ L8 H+ t; r香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r  E+ {) o' B" j  D# }) k
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準備：
+ ^+ J! m! E9 Q* K. n% c將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯
, D' i; g1 p, X% j/ j- e& v將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 , A" A6 M: r- K/ N
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2煮湯 0 }2 P1 ~- v+ e* y7 g  ^3 O& R
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。