壽司醋飯
材料: 比例:
2 I2 @ h d4 ?" C米 5公升
6 ^4 b3 K9 M0 V. v5 b% b水 1:1 " V- D, N5 j4 T! v, C& ?
醋 1450公克
2 n- R. m) }( }0 G做法: + @' J0 v( _0 ` \, j- w* k
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
; a3 H6 L( _% T8 A5 g% [2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. 3 D5 n o" O: \9 L- q
3.將醋倒入要拌勻.
: s) @, K# Q5 `8 s6 `4.用電風吹涼. & }4 k* ` c; v. V; |) p' W
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
1 T) @& p; G$ ^6 f. ?8 H7 }0 ^備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. * A( j# ^! a( M# `
2.醋要分次倒才會均勻.
9 v. @/ N* U, M5 e( c1 ~5 U3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
