壽司醋飯
材料: 比例:
6 ~- C5 V" [& x- y1 R) H i8 {米 5公升
3 P5 j" J* O( M4 M' f g$ m- l水 1:1 + s* I% x/ c/ s* k7 ^. g3 }
醋 1450公克 " w" {* l ?! a: o! m- Y
做法:
; s9 f6 l* ^# ^6 i1 j1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
4 g( F+ c3 P+ {5 U5 U4 ~2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. 2 O8 r2 i; b1 U. U! f
3.將醋倒入要拌勻. $ F' J; A1 m6 D e! Z
4.用電風吹涼. & P* C$ {4 W1 m9 A' B9 M
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
: X! l: d, y8 b4 V; q+ p- I備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
% f4 } t9 B/ M" `2.醋要分次倒才會均勻. 9 [& S8 A5 i; j5 b8 l
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
