壽司醋飯
材料: 比例:
: A; Y! R# r% N米 5公升
1 _$ F$ u( n2 w水 1:1 & R, {* M9 n" v9 k7 E9 P
醋 1450公克
; h6 r# J, s5 ~0 r/ e, y, ]0 [做法:
8 q& r( l/ l$ _1 s1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
j3 R' p) L" A2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
+ [0 _9 U$ N6 r7 U' P" q5 [3.將醋倒入要拌勻. + f0 @3 T) V0 s1 t) F+ y3 U
4.用電風吹涼.
2 u: j% s: m) V$ l) ^2 u* M! f5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
4 Q D5 U8 f4 v5 @: D7 h備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. 0 U8 M2 n+ l# r
2.醋要分次倒才會均勻.
/ d: u- [3 S& P" Z8 t* h# P3 R2 K) u3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
