壽司醋飯
材料: 比例:
# x, y- l9 ~: d米 5公升
7 n5 t5 G/ z6 b: Z2 n" j5 n! X$ Q0 `水 1:1
. n r: w& C) O% s: V7 {* [醋 1450公克 t% E8 k S' ~) d8 G2 T3 C$ S6 i
做法: $ x5 I; s! y; e+ O6 e: ?) o
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
( } `$ v, J5 W( i2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
/ V6 ?% C9 {7 |3.將醋倒入要拌勻. : N, X1 M) ?& d" `$ s6 k! [+ {! B
4.用電風吹涼. 2 G; s3 s2 r; V9 }5 r
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
, V/ Y8 [* o/ P- E g備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. ) E* t' L0 J2 a# W2 x8 o
2.醋要分次倒才會均勻. 9 T; E& z- E$ M% F
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
