小雪小雪

泡菜炒飯
% K% F0 O$ {- ~# f4 _# W食材：1 [, q& _" M% K, {8 |6 J
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 6 W( X, I- J, D

+ b( M& l* E  a$ }+ k+ T0 a1炒香   c% ]3 k- c2 ?) W8 g
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
- ]; U: j9 Q. ?4 S* ]
. e- I. |  d1 Z2混拌
. J" x8 N5 ]2 B, Q- i放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
4 `( C2 ]- e0 ^! }. Q$ c/ S* p5 o$ G8 f
Tips ! p  B5 ?1 G& O' a
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
4 x. F2 J) n" r5 v5 f1 ?& K6 e
" r# w) n! r5 G. P: B; g
* u4 \: w1 `5 A$ C' @: U1 W% I醃肉炒泡菜 1 C8 J6 u9 T  ]2 \
食材：( b; ?) X$ t7 @
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
! F% b+ O8 e* \3 f; h2 {' u: o: R- y* i2 u4 N2 z  q) a
做法 6 M; j$ _0 o- ?) l- g* u' j3 V1 a
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。