小雪小雪

泡菜炒飯
4 v% ^& _/ @  G食材：
9 \! O9 d' K, c/ f冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 1 z+ W. f" a- P1 o: y8 H0 B; F

) l+ R3 @* v, M& Z  U' v* B1炒香
' r2 M% N( C; l* X. g五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 5 Q% x5 J; G( E; m+ T( b

: W/ Q, ?& X5 G3 P! i) E8 T3 R8 F8 R. T2混拌 7 C, b2 N, g9 L  S0 _
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 / j7 y' T9 i9 P
: s* i% }9 L- A; P: t
Tips
) g6 i; X$ i+ y3 \若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 2 d) u1 x+ e: o4 G; j

! L, U* D/ h& P. K
/ C( ?$ z. M4 i/ x4 x醃肉炒泡菜
3 k# |) i, B1 T# t+ {5 Z食材：2 d$ T2 K! i& q- i* C
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
+ L& O" u6 w$ y* Y
7 t$ ]% V0 ^3 G% L3 E做法 2 x5 W. f) `" @3 t2 W; C9 K
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。