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泡菜炒飯
" U  F9 f1 P% ?$ p: p食材：
1 i) S6 A5 g7 s1 i: T& e& p* n冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 9 I& M! }6 d: K0 j( d, y8 B( V, e
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1炒香
/ U& k* R" s& b3 X% A2 x% T五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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  a6 A0 t: M& h# J* u) R% a2混拌 7 |: L: n( U" r4 ], p  h1 q- M5 b
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 0 K# i& ]4 G! ]$ T- |0 K* @+ M2 Z
) R9 b. P( E5 l5 D6 P3 h
Tips
( ~- U! C" T" C! `3 ~  @若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 * Z/ v) N/ z  Z) a/ |* z8 u
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醃肉炒泡菜
& ^0 s  z; Y% W- B' z# K食材：
) `/ B+ F* S  }梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 * H2 [. u: `& ~4 z  I
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做法
, d9 f1 `2 s% ^* C; P+ v梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。