冷傲狂風

材料 # w1 @# c/ `6 F, |6 g  k! [
乾栗子 ... 80克 4 h, s1 \7 U& J# q* H" @
千層鬆餅皮 ... 1份
" Q* b! w' a2 D2 @* G& g鮮奶油 ... 1杯 ) J5 Q( p6 r$ g5 e# C1 M
巧克力 ... 50克 3 q- S; ?  N6 U% p
糖粉 ... 適量5 |2 ~9 D! S0 }' l5 m- I& T

- Y# |9 R  h: T* {$ W) c- |調味料
! P* c$ S5 u( s1 n; A% l- fA 料- [4 u) D, p0 o# b+ C$ Z$ j
奶油 ... 30克. H: E. q- y" m, ?" K
糖 ... 50克' o; v2 N; f" q' o4 b: |
蘭姆酒 ... 1大匙; U+ [! |) N5 R; T2 K* X( f

. }6 j, j$ U' O1 M. P- ^作法0 z6 b6 S( L& w1 v- _) D$ f0 l$ s
1.烤箱先預熱到 220℃。
- k6 p% e! r4 F8 D8 ]1 `! m, o2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
' R6 D, v1 I8 l( W* o& x1 y1 K3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
* \. l3 p  j9 A0 O' d' d4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
* N4 F; `5 d' i) Z, p/ s0 \( A5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
2 \, @' H' G% @1 I* ]6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
3 i% ]8 }. g  ]* b( t/ m* z7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
6 _1 |4 Y/ h( }2 s8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。7 y# O  g9 f7 p5 n3 M
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。3 D1 c' `+ ]% i
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。