冷傲狂風

材料 # B% `# W% s4 K  s- S! U! w
乾栗子 ... 80克
. R& Y, g! q4 {3 }  [2 E. Q千層鬆餅皮 ... 1份 + }& w* \, A! b: O$ K' b" `
鮮奶油 ... 1杯 ! D# e! F  D/ R$ J4 g
巧克力 ... 50克 2 Q& L2 J' g$ O9 P0 ^) x1 ?+ Y
糖粉 ... 適量4 G6 Q# y9 b& Z' C# P' |

9 u. H  C; z1 ~; g- w  I調味料4 L' J7 `& [' c$ W
A 料! C, P7 M& z1 n8 }; y, i3 o. N; c
奶油 ... 30克
$ T; }4 L% _1 W/ q. O糖 ... 50克; l6 v" i' s8 p1 H7 l: n* ]  g, }
蘭姆酒 ... 1大匙
3 u6 k! M( {/ L" ]0 k- U. {% r% D" [+ w0 g
作法
! ?8 N& d: u& i1.烤箱先預熱到 220℃。
# c4 J. e/ `% z7 w) @0 d& A2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
4 H- @- ]8 P; M4 P3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
/ u% L4 Z2 b* C2 M! j+ v9 c4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。  T* q, {( q2 k3 z
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
* s8 g! @; C( i5 B, P# B/ V6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
4 |; ^! V4 k+ N7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
' m; `( M! }# `" Z  H' q  y8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。: A2 A1 V$ @7 f
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
& ^$ ?) i( J' H1 L10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。