冷傲狂風

材料   q# ]7 P* i) A3 D7 p  P0 o
乾栗子 ... 80克 ; E( a+ w+ D' k3 H* V
千層鬆餅皮 ... 1份
; r# F4 b% i( N9 Z# P0 D: [鮮奶油 ... 1杯
: C& G+ N) g0 E$ f8 N9 r/ R2 m0 @+ B巧克力 ... 50克 5 K6 ]( L9 w5 Y
糖粉 ... 適量
: G+ v+ L. v6 D9 G) C, F3 e
) @4 B& i5 k% ]8 ?% K" p1 \$ W( U" f調味料
/ H- v0 p- O% I' P0 KA 料
" i& w5 f9 b! l% Q; ]: P$ o' o奶油 ... 30克  W0 _3 A+ g4 r+ U8 ?
糖 ... 50克
3 G1 ]2 m+ A; C/ A6 a蘭姆酒 ... 1大匙: g/ [# L7 M7 ?' d5 t6 O
+ Z' W" w0 e/ g( p* N
作法8 b- s3 S  F- ?! v
1.烤箱先預熱到 220℃。
; C6 B! ?! U& A: S+ C; M% v2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
9 D' E( V9 n4 q' {+ j3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
$ s8 K+ B% R; u4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。- ]) I; z$ R6 s# Q& A& ~
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。- y0 t2 X9 p0 v
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
% }' }, C. _6 O6 o7 \2 x' R7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
# ]: V: y" |5 Q, D+ L8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
3 ^9 g3 ^4 o* y$ h$ W9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
/ A: }0 H/ @/ q10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。