冷傲狂風

材料
) \' j# k3 h& B# t% x  x0 ?1 ^乾栗子 ... 80克
0 t* B. i9 P9 s千層鬆餅皮 ... 1份
% m# u+ c' U6 c3 z5 k4 x鮮奶油 ... 1杯
  I, U4 ?5 }( @# s- @, ], |巧克力 ... 50克 ! R! N- X5 l0 h3 L2 B' ?3 }* ~0 b7 _
糖粉 ... 適量1 H6 [9 [/ Y* X% r9 y8 u. X4 I; i# w1 Y

0 y( i: U4 h* j' X4 [, A: E調味料
* _5 A$ B& _. V6 V! i3 |8 k7 @1 \A 料* o! y! c4 U6 j% O: x  S0 q
奶油 ... 30克
+ r; L( V* u  }" x糖 ... 50克7 ~; v. h$ W4 o+ ~0 o+ D
蘭姆酒 ... 1大匙
: c; }5 |- p) j- G5 e
: {/ v7 F# w5 c; R8 R作法
- N0 q! @- G4 c* c1.烤箱先預熱到 220℃。
8 T3 q8 ^5 X# y# l4 d# _2 n. s2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。2 Z& l7 g9 f' Q* c1 @
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。) |4 ]8 x$ {+ b1 E5 R
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。5 r7 D7 u6 C& J3 R
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。" X6 X2 R( o% N, R" L0 I* s* R$ X8 d
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
* ?3 N, A5 t! D7.鮮奶油打發，巧克力切碎。$ J, r9 J7 L; E. o: T. I( H
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
# F; G8 D! ]9 [- _% O- w1 \  e: B9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。' D$ e* Q- p! S9 P
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。