冷傲狂風

材料 7 m: X  P/ i  b4 r5 a
乾栗子 ... 80克
3 B# ]: ]. [0 F千層鬆餅皮 ... 1份 0 {! V  x( r7 ~: N% d6 B
鮮奶油 ... 1杯
/ j) j" y4 E( ?1 s% `, J& e巧克力 ... 50克 2 N) x! ?: f$ t8 Z
糖粉 ... 適量
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調味料
# P, Y' C( c% @8 j# tA 料
! H" [% a: A  a  W/ I% b奶油 ... 30克3 [: E6 ]* W& X) s# U3 t: O
糖 ... 50克
$ \. l0 l% b# r. N$ B) r' H蘭姆酒 ... 1大匙3 J. w, a% w( j$ x
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作法0 G, M, Z1 S  D4 m1 \
1.烤箱先預熱到 220℃。  D8 V$ @) D3 \7 w' j/ c3 B) Y2 B
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
, |$ k; J' X0 q2 _2 N8 x3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。: [  {2 `$ D7 D; Z0 K# _# J. f; s
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。/ H9 w: D& u: g. @4 l' h
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。/ v9 O. F  _$ t, d2 c0 S
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)% d  A2 {) d& f6 B
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。6 k6 Y1 E7 _5 ^8 c% j6 ?2 Y4 \
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
8 i% \- b7 _5 N$ a9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
5 r' ]! B0 P/ X8 R" L% W10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。