冷傲狂風

材料 ( ~5 D9 \5 l6 S2 b2 X" p; u
乾栗子 ... 80克
( N1 q, F7 J* e9 b7 f& l千層鬆餅皮 ... 1份
$ J4 D# @1 e/ C( w: p, V) @7 d鮮奶油 ... 1杯
3 I$ r% I% Q1 d% G% z巧克力 ... 50克
$ d& X  T1 w# Q1 \; V糖粉 ... 適量5 \3 ^* y9 c3 `
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調味料
% T" B0 I/ N# T* e( Q5 w3 {A 料' H0 c+ x! a9 Z% r7 z* W% _
奶油 ... 30克: T$ _; U8 _/ ]4 J, D* W
糖 ... 50克
/ Y6 Z9 E5 m  q  [蘭姆酒 ... 1大匙
3 _, N# }) E, g! x: {: k9 M: J. a- v: h) R  n+ K& {
作法
  O+ y+ }  J# b( N6 X1 N1.烤箱先預熱到 220℃。
- K& n; {2 B' `$ u+ ?: Y! S. z2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。% J* e0 G, H% W3 K
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
/ L5 ^& [9 ?' C; k# P9 G4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。5 u  I( ?; c' f7 F7 A
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。% m' ]& i1 z% `) Z5 ~( i# s
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片). b- @. ^- N' S$ o; J- ~  e( }
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
- m% j4 _. w/ i$ o8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
2 Z1 g. ]: K& |$ J3 i9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。+ I5 e/ K6 q6 N9 v
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。