冷傲狂風

材料
9 o3 u) C7 _5 m4 `4 r5 a乾栗子 ... 80克
1 c9 e/ `3 e- J  c( G- k5 e8 w千層鬆餅皮 ... 1份
; D8 E/ ]& T! w% l8 X) V/ ]# K鮮奶油 ... 1杯 1 Q3 s9 d* o- f/ X
巧克力 ... 50克 " \3 c/ F. z' D
糖粉 ... 適量5 H" |; \, T4 H; m; \2 V4 C* ]; J
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調味料
- ?1 q* ]( n6 i1 G3 J2 A9 ]A 料
4 Z) J& \" R. ~0 x奶油 ... 30克
" _: X" h9 S8 X% X% u$ s糖 ... 50克
3 H) D; H" J2 Y蘭姆酒 ... 1大匙
1 h+ p9 K8 _1 L' N2 S6 C( i( C
$ D( ^9 `6 j3 l+ l; }/ z作法+ V/ k' W6 Q# x0 T3 U
1.烤箱先預熱到 220℃。
- o6 I& L% y& w0 v* l' Y) t1 |2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。& G4 `. T* J$ f- z  \9 |1 [( X
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。7 [, y$ J  T4 ~1 |' T7 Y0 G
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
# ~( |. I" ~, _$ a7 I5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。/ f. ]/ K' @- |1 C0 }" n1 _
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)- G7 o1 g3 @, l6 m  H! M9 k# g
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
: b8 c) K& @) z8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。0 _! x6 J2 j  [% _3 w$ K0 T: f8 i
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。& v  q* Y0 x2 g. S! E6 l) ?
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。