冷傲狂風

材料 ! d; o8 R! s) P
乾栗子 ... 80克
" L0 f: i9 d  j4 M) q千層鬆餅皮 ... 1份 , e. L$ }" G& D) A/ U
鮮奶油 ... 1杯 1 l3 J" N/ N  e3 {4 A
巧克力 ... 50克
  B0 ]; n: Q! l' p4 y2 Y; F7 `糖粉 ... 適量1 Z" J1 p. j$ ]6 b& [4 n- Q3 d

1 P8 I4 O" e2 X. \# R9 A調味料: _! |# O8 S% b2 E0 M2 N/ T
A 料
' R7 F1 O& j/ I, a+ P2 [奶油 ... 30克
0 R4 N) Y+ \/ q$ \糖 ... 50克
) J- n$ k- n, u. o( O蘭姆酒 ... 1大匙
9 E+ R; C- `# {
' j: j  n3 f5 G作法
( w: J+ ~  b+ Q5 ?% I( Z) N1.烤箱先預熱到 220℃。/ s* @* T! S& ^* K
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
* e% {. Q: G$ Q( V5 ~2 A3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
$ Z/ d" Y6 e# t6 k0 O5 S4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
: o$ y0 n6 q7 H; _- t  s' H5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
1 R7 ~8 X& `' Y; ]6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
! J4 f; K6 O0 p! v1 N7.鮮奶油打發，巧克力切碎。6 p+ b' s, L6 ]* k0 t+ Q2 t
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。* @  d. {3 a/ h7 M, ]
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
3 m& i4 E7 E8 p7 Q8 `+ _: G10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。