冷傲狂風

材料
0 ]. C" b% F* T; M6 M+ X乾栗子 ... 80克
, q; v& N6 a2 ]1 W千層鬆餅皮 ... 1份
) k8 E* \4 b8 B% `& x" m# J! W) K鮮奶油 ... 1杯 # x2 Q( U+ @. }+ U
巧克力 ... 50克 % M" R3 W) F* d. f; R1 E3 I* R* x; q
糖粉 ... 適量: e0 G# t1 ?4 B& T$ [0 @9 t

/ d3 E( A# Y9 t  L調味料
6 X# i1 B# B# ?2 K* j( v# LA 料( q- K/ G9 B7 M  l# i8 v
奶油 ... 30克6 \$ }1 A! ?" F& G# b
糖 ... 50克
/ P, X8 Z. q% Z7 [9 w蘭姆酒 ... 1大匙
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# a- o) |+ m0 O( }8 @/ v作法' Z7 D9 @) N8 {; j* F, d, j0 j& z/ m
1.烤箱先預熱到 220℃。
' `& V1 d$ S6 z* r) ~% |, a2 q* ?2 J2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。' d* v- `+ `1 {/ z# z
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。- ^- f5 h- R3 }* b0 w  L0 y" E
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。" V, _. `' q5 o8 G
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。8 |9 I7 v! O1 B# p3 Y: e
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片): o" E% H6 M$ B- l  p  M
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。7 o; m: M- i# Q1 i
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。# g/ G0 ^2 K/ D4 x( {0 ~0 @, g
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
: R3 Q% w9 l; X: {1 O' D6 a10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。