冷傲狂風

材料 $ |! ]- i, L: E  b. N# H0 c
乾栗子 ... 80克
& F7 e$ B) x% n2 w0 q/ u4 W千層鬆餅皮 ... 1份 5 e/ q* a  S. d7 j2 q5 \
鮮奶油 ... 1杯
* _3 a" s: t5 H' s' B巧克力 ... 50克
) {# M. ]; e2 w糖粉 ... 適量
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, Z5 I4 L  H( S" l) P: c) p調味料+ k9 X  ?3 ]! s9 `, h, \! T
A 料
% {2 ~4 I% T; b* `* Z奶油 ... 30克
" C. t& z0 V( i. Q- z8 E2 N糖 ... 50克
. h9 ?; B5 t; Z+ _$ h9 z蘭姆酒 ... 1大匙
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作法1 w7 p2 J  i" `6 `% q- b8 l* z
1.烤箱先預熱到 220℃。  z( W0 j8 c! y
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。. G* J/ @" o& a& b% Y( O5 \3 _
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。7 ]4 O- L2 @' A: ~( X. j; n. d
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。: J; y! ?' x# l' |9 |, Z! E' v; z
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。5 |* T8 a8 ^; U. F) ?
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)4 I& T! D; e8 B7 O
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。  S6 u: {8 w8 j/ r
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。3 D0 _  A% x; b. J" R
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。0 ?9 ^$ a1 `' P; I8 j9 F
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。