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美國醫院做試驗，發現它比冷、熱水效果佳 0 F) C8 x* Z; q$ s

3 h# f3 y8 c) d( _你感冒了嗎？如果是的，就多喝些雞湯。醫學界花了大把銀子和時間，也沒辦法找出治療感冒的良藥。 7 P) q4 K1 @$ u: N- X7 l# Z6 J
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然而，歐美家庭中傳統的雞湯，仍是老祖母的家傳藥方。 , }9 }: b/ H4 `" k' W
如果根據專家的研究，這道良藥的作用可真超出已經慣於吞藥丸之現代人的想像。 ; O, |: n. B: q5 y8 j- q! ~
當然, 煮雞湯的配料與方法也很重要。
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* P0 R+ z5 _' D$ V醫師會要感冒的人多喝熱開水、吃流質食物。  ! V  F* ]/ @& G: Z4 V6 B4 z
原因是鼻子不通暢，用口呼吸，喪失水分，開水和流質食物都能補充水分。
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0 _8 T. n! ]; N) A而「熱」可使疼痛的喉部舒服些，並化解充血的狀況。
7 H; f% k, L9 e6 {2 j; X1 t# B2 Q! H同時，細菌學家也證實，熱可以殺死大部份促成感冒產生的細菌。
) t4 X4 w4 X/ N* d6 g熱開水當然不能與熱雞湯相比，在蒸煮的過程中，雞湯中的水和脂肪可以保存雞和蔬菜的各種維生素與礦物質。 ; \/ T3 s5 F8 j/ p

  I. J% M% w! X! B, |* {1 i好了，現在要看看雞湯裡放些什麼？感冒的雞湯有兩種， 1 C1 D! P% }/ L; n: ?
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一是普通口味 ，除了雞，要放入 胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜。 . S) D  g9 k# Y4 K

1 N# V+ |/ x! D4 {( m它們綜合產生的營養素，足夠供應身體所需。
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% D6 ?& ]  w$ J, p+ Q) _4 {8 L  L/ _一是辛辣雞湯 ，當然是非常辛辣。 ; ^8 T& ~) }) G; ?) t5 a/ _
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好處是可以消除感冒症狀，如通鼻、袪痰等。雞湯中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，熱呼呼一碗下肚，眼淚
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, z! ~% D1 z" w2 Z  g- E) S、鼻涕直流，口、喉和肺部液體快速排出，達到袪痰效果。
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事實上，中國、印度、蘇俄等國早已認為辛辣香料和大蒜可以治療感冒。
6 V# N( ?3 _, ]/ R7 N' |也許你希望看到一些研究報告，美國著名的西奈山醫院即曾將健康的男女分成三組各十人，讓他們分別喝下冷水 2 s" Z% J- N" Q; w5 @" q
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、熱水和雞湯。   # G1 p" A1 p, E4 v
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結果，喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上，是最快將含細菌的黏液排出呼吸器官的，速度最慢的是喝冷水。
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談到這裡，你是否已暗自決定，不幸染患感冒就要煲雞湯來對症下藥。