伊安

【材　料】
2 c7 h# O, w' [% U6 }: ~7 a長糯米 3量杯" @0 S+ D; J: r7 u7 R
乾香菇 5片7 V5 g  }5 o9 j; i) F' l4 |, p
肉絲 100公克
. s, `. G& T! R: G* W7 V8 c: _蝦米 1大匙
) A9 F. x# a1 [5 H! X' U紅蔥頭末 2大匙
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. W9 [8 ?$ B- a6 V' _【調 味 料】
' I2 [, o4 |8 d% a, B醬油 2大匙
+ b( o  r2 ?- ~0 B/ Y白胡椒 1大匙
  Q% y2 {& X' r4 }8 N. |鹽 1茶匙9 l! d( {$ F5 X1 Y
糖 1小匙
9 X7 A* s: q& }6 m9 J" h9 Q水 1/2量杯2 C0 |: m% O1 m
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【做　法】) \5 N" x) c2 |) N  A
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
" y7 i9 Y; b/ P2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。# U1 W1 c4 M6 D' O
3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。5 t# X& S! I) t$ Q7 Z; s( R
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
) V$ R1 s1 r/ j8 u5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。8 W% G* B; N+ H
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。