伊安

【材　料】$ ~3 S# f( f6 \. M! z
長糯米 3量杯
# O2 C4 ~: j$ R5 e) Y4 k* u乾香菇 5片
/ Z, I# D( X1 w$ D肉絲 100公克7 p# n0 `2 `3 n8 }" M. {
蝦米 1大匙: G) \$ m. G; Z3 z
紅蔥頭末 2大匙
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【調 味 料】- L  s, f. Q) F$ d( u
醬油 2大匙5 k5 E: w6 f0 m+ U. \& _
白胡椒 1大匙
+ o1 x) B* D5 T' j! W$ K9 y鹽 1茶匙
  w% ]: b1 f" l+ g5 W4 _糖 1小匙
! L6 S3 l) e, p( d* B8 @水 1/2量杯. p% i1 i% b' d6 m9 a
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【做　法】) l& e9 g  ~6 i$ ?# e  C
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。. A: _8 `! Z; R6 G1 N
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
) d/ [4 \- F! j' b6 R$ i0 P3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。
& L( e; q. C% i; ?7 y8 K4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
: |3 \" @5 g2 Y5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。  @) f. A0 b- M# d
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。