紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】) g( S! S G* R$ O1 L# W j
雞蛋 3顆" Y: x' i9 N* l, S9 r0 m
青豆仁 10公克
1 p8 R6 ^2 O+ I& o紅蘿蔔 10公克
- p5 j0 K& z- x+ s7 O3 N: H$ u: E3 \蔥 1/3支+ l4 F a" s$ l) E0 K
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【調 味 料】, N$ z) {) y3 b9 ] B& M
鹽 1小匙8 ~1 S# a& K! f" B8 A
雞粉 1/2小匙
0 F! D8 x% \8 Q. J" D, @7 }* C/ E七味粉 適量( i# O: c9 x/ D" r+ Q' c% m
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【做 法】
% C8 T A1 A* c4 C: t1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
& Z% U& z$ `; ?2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
3 Z: q' Q, E" r8 K3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
( T8 D5 Q0 Z; a6 O7 t! R4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
