伊安

【材　料】# c* Y1 k& y) \0 s0 X7 Z
炸熟魚條 250公克
$ w6 E$ ]* Q7 c: G' d& u) z& |7 v$ {5 @1 D洋蔥 1/6個
$ u' }* ]) j1 `' ^1 {青椒 20公克6 j# h+ D5 O/ f9 T
蒜末 1/2茶匙
6 A4 ]; Z! I, R乾辣椒段 20公克/ W" F) I8 B+ Q
熟花生 1大匙
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- q; Q5 U. \- P7 x5 d【調 味 料】5 a' e) n6 |& ^6 B: s
糖 1大匙' R! F# n6 h  w2 W3 q
醬油 2茶匙& l, ^5 g" ]! F! w8 X6 B+ X
白醋 1大匙
$ [* K$ L# s7 C, p' Y2 d鎮江香醋 1大匙
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; b$ s" V% X6 p  {' _$ Y【做　法】
1 ?" {# E9 E$ U/ I( g# Q1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
5 ?# j3 ^) o5 ~  J: t" g- U; k2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
: H  ], D6 u4 _* f8 a$ w3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。( ], `3 z- s2 ~* C3 Z  |
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。