伊安

【材　料】, I$ ]# u' z; S* |
炸熟魚條 250公克8 ]9 h( g  d* I# D$ {5 t- s; p
洋蔥 1/6個
( e* `' P" ^0 N$ l' s6 |青椒 20公克% j$ |9 P4 V1 F0 Z1 E* N
蒜末 1/2茶匙9 u) ~* }6 Z+ X4 ]6 R1 W7 e5 r, b1 X
乾辣椒段 20公克
4 F0 \/ t9 n9 n5 U) \熟花生 1大匙2 m7 M1 Z2 H: h- w9 D4 E& b/ F

( d; c; {* [0 N7 V3 I【調 味 料】
& I4 R  @1 v4 Q# C4 Z1 K3 x" n) u* i糖 1大匙" o3 \1 N# e. U9 b1 l3 p7 g% O
醬油 2茶匙& v0 k3 O+ b2 ]6 e& W6 U: Z! s
白醋 1大匙0 s) t/ G" r  E2 E# M1 t
鎮江香醋 1大匙1 O" Z) _4 C1 A/ Y# W
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【做　法】
, G5 Z2 n% G, T9 m' S( K1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
2 _8 E1 r; n5 a8 V2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。! Q8 a# I) R( r& B
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
# v$ B# m0 {) H/ U4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。