伊安

【材　料】& Q, L2 o+ O  Y! n
炸熟魚條 250公克
, r4 _# H: E  p* w  U8 f' s; b: {洋蔥 1/6個# E0 a4 z- S6 w4 i- a! d2 W$ i8 {& l
青椒 20公克
3 ^; Q" [( n# }5 _% x0 a( G蒜末 1/2茶匙
: q' f$ ^0 D4 u: Z乾辣椒段 20公克
7 W3 u" ]. q& t! _% j- u' G熟花生 1大匙
8 W/ J/ u% u1 g! {" J  _
, ~6 Z* a/ X5 e【調 味 料】
* P1 K5 \. K9 e. f$ |, C  y& P2 C# a糖 1大匙
# x; @+ Y1 t9 y1 A! A醬油 2茶匙8 z" M3 m2 Y! g$ D6 J, ?2 S" m
白醋 1大匙
: @6 J* P6 k( _: J# B" O) }+ x% B鎮江香醋 1大匙
( b+ m. a0 e& Q6 ]; E5 W- b6 z4 L  k# _3 J- {; o0 l8 P/ t
【做　法】
/ o' w; [9 r; U0 A: I( d3 n1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
! W- C, q; v- s2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
# \0 S/ w- V7 P' B1 D" `3 e  K! [3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。* L' s" y! k7 K+ l( Y0 l
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。