伊安

【材　料】& n0 _' @7 Q" I! K+ [8 I
炸熟魚條 250公克
6 m7 X% U- _, M( f( q) W" }/ g洋蔥 1/6個( t: c# a% ~0 V4 W6 h  ]
青椒 20公克, `/ Q* `' B* `: u
蒜末 1/2茶匙7 g' _8 h' Q0 d! M8 e0 ?1 b
乾辣椒段 20公克
; q, o4 }* X: w$ e% v" L0 O熟花生 1大匙4 V; X8 c3 A7 l

2 g8 f( F: L* {) t! ?' e【調 味 料】
2 `" U* [& F/ |& k9 y糖 1大匙
* h( h- ]/ l6 V) G醬油 2茶匙
9 {; P. i8 }( \& |' U7 g白醋 1大匙
2 J( c5 D( ?- N7 {+ T鎮江香醋 1大匙
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' f. o  h* M' ]【做　法】0 T. ?. s6 z; E( a. o; u9 o7 W( G
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
% X' V4 Y2 `# d$ X2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。, j  T- f0 q+ d
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。) g- u" n/ S8 a! V
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。