伊安

【材　料】4 s+ a/ {0 E( I; ~
炸熟魚條 250公克0 F7 r/ L- ~- A2 P" ~7 D
洋蔥 1/6個
3 ^2 h, _* |/ J青椒 20公克
( m# p& q' n$ _6 e( [( I$ J蒜末 1/2茶匙$ G" r2 [0 `) x8 n5 F
乾辣椒段 20公克
6 E$ b/ w5 h4 n% A9 ?% Z熟花生 1大匙' I9 q/ B, M( b  v

! Z$ Z" E; n6 U  r5 Q【調 味 料】2 S8 A- A# ]  ?5 R% M: l, Z
糖 1大匙$ j" g% X) q  E7 c
醬油 2茶匙, i5 k/ u9 u8 F/ _/ z+ K
白醋 1大匙
' e  }7 }1 x4 A7 j; {# A- P鎮江香醋 1大匙
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7 ]& A. E  x7 O# E【做　法】
/ p. D5 c( ~, W' a( y' N( J5 {0 T# S1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
* F0 b* o# x9 Q2 Y+ y2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。" w' K& h2 `/ w& b% ~# {
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。( Z* r' x! e6 W, P$ ?4 N
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。