伊安

【材　料】: X0 N: z. L! c$ q7 T
炸熟魚條 250公克+ n5 B- `5 o0 m! s% u
洋蔥 1/6個! L) |( _4 x$ X/ I
青椒 20公克
5 [, o( s& P: K蒜末 1/2茶匙
& o+ Y5 h) E# {1 z5 k. @. o乾辣椒段 20公克
4 c8 a' a8 l) h0 T熟花生 1大匙
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【調 味 料】. L  k+ ~& M1 q; Z
糖 1大匙
  c* ?. m/ ~5 }2 e' p醬油 2茶匙* C8 x" o2 k# `2 y0 c/ e- t
白醋 1大匙
( `! Z2 {# H- |. T- L鎮江香醋 1大匙
' N+ a" I/ o9 l, P2 T' Y
1 X1 Z; h* d$ b6 F; U【做　法】% N1 l8 W+ n2 y$ H3 w% e$ d
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
. _0 s4 n: Z& x) R$ Y2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
8 V- L' F5 H! u; D, P# j, V! z) K3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
8 y/ B2 H1 A/ B- W; V2 ]4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。