伊安

【材　料】
$ V9 \% J  w) I% D炸熟魚條 250公克" \6 M- D: Z2 h' }
洋蔥 1/6個
7 A/ |6 [1 g0 f2 j, G$ O青椒 20公克
9 U& @3 V; \: f+ j  Q6 s& a0 F, Z蒜末 1/2茶匙
- p/ Y$ P+ M7 m/ x' |- @乾辣椒段 20公克
0 F/ U9 G) E  E0 I$ p熟花生 1大匙
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9 t) P7 e3 G" z0 d) g【調 味 料】, |* x- o  s9 ~; r% o
糖 1大匙* ^" j2 G" T3 E6 ~1 H8 M2 o; Q# p
醬油 2茶匙5 i. \/ Q2 Y  N9 a( \
白醋 1大匙& n; Z# o/ A. C, _; h
鎮江香醋 1大匙1 R4 e8 |4 |  i/ k
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【做　法】
2 m0 O: q1 a7 P$ Y# Q1.洋蔥、青椒切菱形片備用。3 e2 K: _1 O0 \1 i
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。4 s, s8 q9 t# `: a2 }) @
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
! I( u: i- t& h. g4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。