伊安

【材　料】
; _, ~  z$ d" k1 Z0 U炸熟魚條 250公克
) O' z2 l& K# j1 N9 R5 |# ?洋蔥 1/6個7 v' L" G' f6 c  Y, H# T
青椒 20公克
' M; J+ A0 l8 s( B6 B6 A/ U. a1 W, [蒜末 1/2茶匙
" X2 w9 R; k6 j* @3 b& e乾辣椒段 20公克. `4 ]2 X- ~7 W/ o5 M3 @9 Q$ e, }! |
熟花生 1大匙
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【調 味 料】
" F% Q' c  w8 P, G8 P, y糖 1大匙8 o: L! m( {$ L, G& a1 e+ M
醬油 2茶匙$ N1 J1 r' t2 X. O
白醋 1大匙
. l* u3 l- h4 f0 X5 j% A鎮江香醋 1大匙
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# t$ J1 u- `5 ?2 ^【做　法】
, a- Y- }5 Q% i5 h1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
! j- N! r% y2 U+ ~2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。3 N! T- f/ \/ {+ O" [9 S5 e1 s
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。6 w- ]3 Z& R% F& A- F9 E
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。