伊安

【材　料】
9 B- S) n7 X/ A/ s( B炸熟魚條 250公克& z0 A2 M2 y+ Y. X/ R
洋蔥 1/6個
: Z* {* B- x; a- U青椒 20公克
. B& I+ f3 E4 R+ h) e/ O1 `9 D蒜末 1/2茶匙2 b7 L4 {7 }3 `/ ?9 @' n5 A
乾辣椒段 20公克  y1 n# R8 A" b
熟花生 1大匙
. V% Q6 W  ^- T0 d8 Y0 y( K, a6 @. W. `. ?1 K& l/ h& p; B
【調 味 料】' v& S' p  a% s: f9 d5 ^
糖 1大匙% f+ T2 D6 q  y+ G2 m
醬油 2茶匙+ j) A1 G, a7 d
白醋 1大匙
: R( g  M( d4 r( u3 Z; [鎮江香醋 1大匙# ^: z8 n% d/ Q% A' a3 F1 |5 s

$ W* L  k# p# n* {7 j  K: N【做　法】
& Z$ n3 I# L& w+ |$ a8 U$ I1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
- s* [# K; |) X7 z6 S: S$ `2 `* b2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
+ p" j$ j8 N! n% R1 }3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
; b& F! l' ?# c9 F$ a* e2 s4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。