伊安

【材　料】: M. O0 t9 O+ B2 z* w& X% E
雞柳 150公克
3 R! ~/ z  N5 h7 u" n西洋芹 60公克
- H3 Y% I1 \( X9 J0 q5 B紅甜椒 30公克
+ V: u7 W+ f: L$ V0 _洋蔥 30公克! \  Q* M* z" ?& i4 O
香菜 10公克
7 J8 P: e3 _/ R$ `  ?" l' x9 t3 d橄欖油 1/2茶匙, p9 x2 h3 I& i' p7 S
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【調 味 料】
4 ]) Q" U5 K8 `' L! J0 g3 @4 I醬油 1大匙
( t6 E1 X$ e* i3 b1 b黑醋 1茶匙
$ X5 ^6 U0 _/ M7 @& s. T糖 1/2茶匙
1 w8 d6 y  Y7 g- D! |' B5 z+ C雞粉 少許( f( z6 X5 d% G
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【醃　 料】  c  G6 [( a! o% v: X
酒 1茶匙
3 u0 W$ n* x0 P' Y% J/ ?6 M* q醬油 1茶匙* Q; s, j/ J* k" V' H# n6 n
水 1大匙; U* f* x% A6 f
太白粉 1/2茶匙
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) `  g$ {" t0 `0 L) g【做　法】
! ]4 Q! n3 t- E1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
* l2 V& d, o- ?. V5 g2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。/ e+ Z0 M+ Q! ~, h0 w
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
) @$ h. o; s6 A8 [3 a1 x: B4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。$ ?, W6 r8 z2 ^0 k
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。& q- O( m. L# X, w* T
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。- B% C1 \+ b1 e6 ^
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【備　註】
& E! c8 z; ^+ P  P4 ]/ \) h2 x8 F熱量：507卡1 m) C/ b, ~( f4 U; e
鈉含量：740毫克
' n* w" |& }' P主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E