伊安

【材　料】* X* f) ?+ X) v/ O1 \
雞柳 150公克. t; B. W. U2 n0 u7 v% u' P
西洋芹 60公克! c2 r7 j8 b- B2 {( B9 G
紅甜椒 30公克
' H: D4 }* H" A) o8 W) ^/ Q9 {洋蔥 30公克
, ?+ s6 l1 b0 j, k; |! x8 }) z: z香菜 10公克9 s( s$ M9 ?. u: A& G3 H" L
橄欖油 1/2茶匙7 Z& ?: b# ^& [/ p
! i) g' x* n8 S0 d# q
【調 味 料】" `7 C* B; c' m7 h% _3 Q2 e
醬油 1大匙  h6 Q% D( d4 K5 H1 e
黑醋 1茶匙
7 \9 J" J( b1 p2 [# m糖 1/2茶匙
- \& ~  E. s8 l: C( }2 R6 T; |雞粉 少許8 l9 Q9 `9 H; _/ E+ \8 x
, E, z$ X8 @8 L, |3 D8 w, X: c* F) \
【醃　 料】
' y( ~2 x* w0 D' ]7 v酒 1茶匙
2 |! V4 ]# G0 e; I# J醬油 1茶匙7 e2 h  c) {7 O( T0 D9 v1 E2 Q
水 1大匙2 }. j) f8 ]! O9 a% A5 o
太白粉 1/2茶匙+ C$ z$ @4 f% b" c) H7 ^+ F

* r0 c  g0 h& d+ X6 H【做　法】
. a. @7 B8 q0 j5 {6 \1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。' A9 h$ E0 A7 U' o( B- @
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
3 ?8 U8 @1 J; M! ~/ A3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
* X2 g0 m3 G% R8 d4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。* x7 W" k) i4 l8 ~* d+ o2 ]
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
7 P" _- h* ~5 \, D& V6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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: v! U4 i% L3 u% y1 x1 P【備　註】" ~2 {2 S% H  O: m0 L, i
熱量：507卡7 x  F3 ~1 K# v/ U" W2 a$ ]: z" q% Y
鈉含量：740毫克  u* E5 ~2 h1 \0 L2 P) ]: r# ]$ ~
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E