伊安

【材　料】
4 R6 b* Z- j4 W/ n' r  j( a雞柳 150公克. m+ V- ]) @$ y4 |
西洋芹 60公克
- j! s1 e+ m* r0 R紅甜椒 30公克
1 g; n: Z! ^. x洋蔥 30公克
% @- E; G9 W9 m* J香菜 10公克
, Y. |: ?9 t0 R" Y( o% b' h1 }4 i橄欖油 1/2茶匙
1 z% p# w* B. h/ {( O0 o& t. J1 W" c' y/ n9 x6 y" a9 ^
【調 味 料】
$ K, v* A4 w% u9 V4 A醬油 1大匙: k! q  `( T7 ]8 N3 r% S2 K
黑醋 1茶匙
$ {0 H" `  x1 S3 j2 z% L糖 1/2茶匙
  ?3 m; @: p4 H3 i雞粉 少許
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! l+ P0 ?: X7 w7 B【醃　 料】" ?2 K! q7 `6 u1 f
酒 1茶匙7 V$ J5 O( [3 Y9 a
醬油 1茶匙
0 v2 C" N. [7 `水 1大匙
6 t. j, ]& T& _* F0 w2 h太白粉 1/2茶匙
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【做　法】% B+ H9 k3 ~5 P% L: A+ ~
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
# x  w6 v+ _8 F  x9 V3 F- R8 ]2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
- M  w& i9 \  W; n. c2 @3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
8 O$ t1 o3 ]* M4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。* q8 d6 |2 }$ }3 W( y  r  U5 |0 ]) H
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。% \( P; N$ J8 R4 q
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。2 ?" e3 R, X9 P* d3 Z5 V4 w

' o! ?: H$ c) d【備　註】+ ~. s* {& o; F; T( Z: g& {; ~+ D$ W
熱量：507卡/ d+ k/ {: {" U3 j5 ~
鈉含量：740毫克
7 q! B" o+ I* ~' l/ V4 c主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E