伊安

【材　料】+ E: I, L7 X+ D& ^
雞柳 150公克
" h. \9 ^* V6 X3 p西洋芹 60公克2 N6 u* a) _1 z& W
紅甜椒 30公克
+ R/ A' j/ V3 i  y& u, O/ \% O洋蔥 30公克- U) W: g4 x# w4 E8 q2 X' l! K
香菜 10公克
7 D, a% K( q* P- E  r( ~/ D7 x橄欖油 1/2茶匙8 v7 v  u! g2 g/ S( k; p
; v% i0 F/ A: y( t3 {; v
【調 味 料】
/ _9 l' R2 i8 t$ |. z6 H醬油 1大匙
. N. p. w4 i6 ~% X黑醋 1茶匙! }' W) u) e5 O3 Z/ [( T- j
糖 1/2茶匙- k+ Z( o" l' q2 I( Y
雞粉 少許1 m7 D: u) n2 ~& }
; M0 b* Q" h! ?7 C
【醃　 料】
$ M, \+ H3 C9 O8 D9 x酒 1茶匙8 D4 |5 ^7 B9 S; N( y; B
醬油 1茶匙2 p' m' S8 M7 V8 [+ ]% Q& ?3 X
水 1大匙
2 x( R! Z, ?4 p1 ^& m* p太白粉 1/2茶匙
& ]: y8 V+ n, a% k; P5 ]7 P3 F+ A, p2 Y) P
【做　法】
3 F' N2 j" \8 x0 j* y9 }1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
" H) V* {6 p* @$ a; H" A2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。1 l: v* R5 s/ J! R" I" g
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。( \$ \  {/ M2 o4 A) I
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
/ X! I# J0 h8 j, K8 w2 S( a1 n5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。1 k+ m+ I& G+ N6 O  y+ B* h  Z3 {
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
4 B% `" V8 s3 c7 C. {
6 \2 J3 m  x$ k) S* F【備　註】- l3 i( [' t& G5 d
熱量：507卡
8 X: ]- b0 ~: F$ f9 i鈉含量：740毫克
6 M; T9 q) C+ Y8 H* }9 Z. r主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E