伊安

【材　料】# o  Z7 k5 s1 D9 a  M1 ~& A
雞柳 150公克0 B3 o$ e9 m- n4 p2 h5 L
西洋芹 60公克& K5 U6 n- K9 C3 E& I0 S
紅甜椒 30公克
2 R  y$ H1 _9 n% [+ x; Q4 W. t洋蔥 30公克# X0 {8 V3 J3 @9 U; I
香菜 10公克# r$ f# n- Q+ [' C, u- Z% u( C
橄欖油 1/2茶匙* n7 V3 m- B) p% K7 t/ H9 z7 ~, E
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【調 味 料】: u: b2 L3 T; }6 a; a, b. T. B
醬油 1大匙
! R" y& S, E2 x6 \黑醋 1茶匙" q* Z! x/ W/ E% R( Z
糖 1/2茶匙
1 @7 L% I6 b: C# e& I/ x$ T5 m. Q雞粉 少許
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3 F1 z9 g% Z0 U8 N【醃　 料】
% t! l1 m0 z) z( w酒 1茶匙
, {" W3 r# Z: D9 ?  w) u醬油 1茶匙: P" g. G9 y  k0 G0 q
水 1大匙4 I0 C: I; h! M- V
太白粉 1/2茶匙
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【做　法】! S* q) Q2 V) [$ S+ C5 B
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。! {/ ]; I" J- w) {# o7 Q+ _8 K2 s
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。) ?) _" X! h( |2 d1 o2 W  _9 q
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。* Q! Q- q  Z# K9 {/ j
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。( @, F. t9 u3 v( k5 N8 G& j
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
, \0 @8 f' z% |; f# Z6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。! r. P, ~1 j* e6 i' ^

1 M0 h$ v6 I2 l【備　註】
  M7 z4 T; L% E6 g2 i熱量：507卡, r0 G" i5 M8 r
鈉含量：740毫克+ h) g) y) {7 y1 [. z0 C# s
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E