伊安

【材　料】! B* R0 J* W+ M# n/ {7 Q6 k9 o
雞柳 150公克
% a4 }8 C* v9 d! g" l( r1 ^西洋芹 60公克
8 {& T/ L! f" ~% o3 t2 V& q紅甜椒 30公克
" ]" o$ `% `+ ]8 z- Z$ {1 R洋蔥 30公克! L8 W" x. K3 e, X/ l/ E, z
香菜 10公克7 \% [& M( r  D% |/ y
橄欖油 1/2茶匙" c' M3 Q7 E+ ]9 {

8 A' `" W7 H' {! K1 v) A【調 味 料】9 Z, C: h9 Z8 o% M, P0 A: X: _
醬油 1大匙8 c, ]  V  l1 J% v
黑醋 1茶匙7 N5 |3 b/ f% p
糖 1/2茶匙
7 k7 b7 W1 L/ W# T1 n2 L雞粉 少許
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【醃　 料】
8 h4 I* q! E! L& @1 J7 x( f& L0 J酒 1茶匙
: i4 X4 o/ H! [* @( E0 K. b1 v醬油 1茶匙# f: Q# I9 S6 s# j4 d3 ~' [3 u
水 1大匙
5 [+ L: @+ y$ @% M4 c6 B1 J太白粉 1/2茶匙3 O) ^* J7 B5 b3 Q% K+ F
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【做　法】
! t$ A2 j0 d/ n) f% Z1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
# t4 L* i9 l4 t# x) F  {2 G' i2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
9 k# }9 g5 u7 ^/ l4 s% v8 m# O3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。/ _" ^& ], [4 Q% o6 ]; W
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。$ \, Q9 o/ y4 b  u0 Q% }$ W
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。8 a9 s, a0 X# ~3 U# J0 p. m
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。; a/ a/ @' g; l
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【備　註】
; o/ i. s0 `' g( O% Q, D2 t/ z熱量：507卡
3 G2 M" ?. _. W鈉含量：740毫克. d4 c' y1 W( ~, U
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E