伊安

【材　料】3 o9 P+ {  q3 m! W- h6 X- l: S
雞柳 150公克- ?) `  @' |  d/ B
西洋芹 60公克
3 z& O2 t+ _: p/ a紅甜椒 30公克+ x5 x5 `" g; I; |& r" J5 k/ d
洋蔥 30公克% k6 U; F& {4 Q. Z/ ]4 V" k( _
香菜 10公克8 y2 i& r6 c4 D5 s. h6 ^
橄欖油 1/2茶匙; v+ u- p% h- @

: ^! X$ z5 l: r' h5 _【調 味 料】
) F- {0 R4 z- V/ h醬油 1大匙8 e) T9 l7 s! S6 P$ k9 ?( t( m
黑醋 1茶匙
! j; v( p; \' [7 @) a糖 1/2茶匙
& u6 S: E6 e! _8 O: W4 Q雞粉 少許+ u/ Z4 e9 ~1 z
% x3 r9 O. N% y! W0 M9 K
【醃　 料】
# b, V, b7 N$ N( x( ^& N. l$ |酒 1茶匙
. R- d) S3 M2 e' w6 u5 B醬油 1茶匙
- h' D8 j* k9 T3 Q8 O水 1大匙3 p! H. u! \' ]& f! h
太白粉 1/2茶匙
( t7 P) b0 i- W$ e9 S& L! G' U6 G4 K( m: C8 z" D6 r  g
【做　法】
% s8 z5 P* x, d% m# M1 c; j1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
/ Z3 }6 m( m* e1 c6 @. }  L4 E/ k2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。. H. {  u4 t9 |4 G2 {6 x6 v
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
6 x7 h, z/ b0 Y9 v4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。# O7 x! s+ r8 t5 V1 U: F$ h3 Q
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
* C$ }1 k7 z3 h- {2 l% p8 W$ _6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。5 X1 j( N& _  @8 e; t2 h& C9 q

. H8 O& @% x+ |' X【備　註】
3 y8 h1 _2 t+ u3 o% K! ^熱量：507卡6 J, z; o- j5 {  C; R. I
鈉含量：740毫克
. g, s! i3 s* L主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E