伊安

【材　料】* _' O$ e6 I+ B$ u
雞柳 150公克
, [: g: a' e; h8 ?西洋芹 60公克
8 l, q% k% u/ ~紅甜椒 30公克# v. Y# ?6 ^, a0 t2 \6 _
洋蔥 30公克
9 r0 h4 }) Q9 V& N, h9 Y. c香菜 10公克) h7 u4 n+ Q  J) i% p# z
橄欖油 1/2茶匙
9 i' A1 c- _3 ^% i: o3 C  E8 V  O9 {0 J
【調 味 料】2 u! y' B( s0 o
醬油 1大匙
2 w3 A& L; ?8 h) L' G: U黑醋 1茶匙
5 t( L+ A* |, |+ M1 [8 g$ J糖 1/2茶匙
# \# ^7 I1 @9 t- {9 g' i+ p雞粉 少許9 h. b' @' c3 s8 W" `$ J0 Y! N6 A& m

3 |0 W% z7 M' z3 [* @【醃　 料】% \7 c: L9 X4 }( \0 h9 L
酒 1茶匙
% E6 m; x' r, f1 b醬油 1茶匙
5 G0 ~) b& y) P3 P水 1大匙* E/ r6 k4 k. X1 p4 ]
太白粉 1/2茶匙
  L) ^# A' K. N9 \6 s& A" N" I# ]9 X; g
【做　法】
& u- ~, g# Q# |) H/ E1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。# V7 v" G0 j2 [! y: G8 K
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
5 C& F8 r' F) @+ ^; `$ ^, ~0 R8 {* J3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。" s- ~) @& e8 I2 k2 n9 ?
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。( e4 I. k& |7 X3 t  X
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。9 N/ N5 l$ ]. ?+ `* t8 O* G
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。$ K% T6 g. t' n5 J. t  U1 L% F

9 [/ M: \/ B: v# `0 G4 X% [5 d. E【備　註】& b, v! H5 _5 _3 e( S
熱量：507卡! o' h1 ?  n/ J+ N3 i0 r' T: z
鈉含量：740毫克
4 v! n4 m4 q# g" B主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E