伊安

【材　料】/ B; t0 }) ?/ `  z  p
雞柳 150公克3 r) _1 h; X6 m# C5 t
西洋芹 60公克- X' ]1 ^9 T) V# V
紅甜椒 30公克
2 g4 J+ c' u9 i洋蔥 30公克
$ t0 H& n" Z" A; e+ H) |香菜 10公克/ A' K, b" l! I. g7 P' R# J, o8 i
橄欖油 1/2茶匙
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& m/ B3 n% O7 o8 z【調 味 料】$ c9 R+ d% t4 t+ G' R- u) v
醬油 1大匙
6 m/ b' L1 s6 j8 L7 [黑醋 1茶匙
' T# \8 o% b/ L; s. G$ D  f% A9 i糖 1/2茶匙
' Q  w$ m7 x" q( ~3 B/ g& r5 K4 j$ }* n* Q雞粉 少許6 h& f7 L0 w+ C9 k  f
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【醃　 料】
% F) e3 P5 j7 V& Z* ]3 y+ m9 L酒 1茶匙  Q% f5 ~1 S: W. X
醬油 1茶匙# m* N9 ], ]& p( T3 X* }7 `% }8 z
水 1大匙+ J! k0 G* Q0 p) A
太白粉 1/2茶匙
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【做　法】/ T% Z% A4 }5 v; X# d) o& {+ U
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。8 {0 `) X4 }3 c. S$ P4 \
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
) ?6 M8 M6 M' u& b9 t; G3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。) _( F  ~1 ?( Q6 v
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
# U" |- h# }. Z  L; \! P2 b5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。4 l$ ]$ L8 R; T. W; v2 h  w: L
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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【備　註】, B3 H4 r# {7 a( i+ _: l1 {; K
熱量：507卡/ ]+ T4 W: x- y; N
鈉含量：740毫克0 X! u" b8 e; ~. F
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E