伊安

【材　 料】7 s& R$ |) r2 G! h
酥劍蝦         6隻: u6 N6 ]% h9 s$ v( g
檸檬汁         少許: P- h  C5 ]' y; ]
橄欖油         10c.c6 e* S/ p+ [: T  @
法式麵衣         70公克! P2 L/ |( R: k) Q- u" M( _
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【做　 法】
* V( u2 K1 L; _  f; u1.酥劍蝦加入少許的檸檬汁與橄欖油一起浸漬10分鐘後取出酥劍蝦，再沾裹上法式麵衣。
' D( d3 M4 A) V$ ]- n2.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法1的酥劍蝦放入油鍋中，油炸約4分鐘後即可撈起擺盤。5 B2 v1 V- b2 V. f: ]
3.食用時以塔塔醬佐配即可。