蒜辣煙肉闊條麵
材料:
$ f% I% O" Z- u& ? u* C2 h甜青椒 1 個 [切絲]
0 ^" r6 V' @" [6 e2 n/ H/ ^' d意大利闊條麵 350 克 [12 安士/9.5 兩]8 h# U4 p" i' ]/ b- J
煙肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]
& h# ~% g& t- H! a) t l洋蔥 1 個 [切粒]2 Z, }7 q0 u, e$ T3 F( T$ h
( y/ \8 `2 C3 {5 x9 X }1 H
芡汁:
# g4 V- T L9 `- W5 c糖 1 湯匙& o3 v- g0 s- c4 k* P
些利酒 1 湯匙
P, N2 t0 ?+ D) m% E蒜蓉辣椒醬 5 湯匙
3 ^* t" A; S# M. e& o2 u4 |水 7 湯匙
! q: u: `! a( \1 J2 M粟粉 1/2 茶匙$ S3 t& H' O; ^' q! o3 x
蠔油 2 湯匙
+ [( r: ]8 T: [% ]& X) {0 }$ D: R, z: d3 t& O9 N1 T% G- A# B
做法' G& K* @( S8 ^" G* M `
1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。$ J# R. a7 e2 v
2. 用1湯匙油炒香洋蔥及煙肉，下甜青椒、意大利闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
