墨西哥烤雞腿
材料：4 m+ }# }, G1 s s, p8 Y
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
, b& Q2 W. k& W! ~油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙
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做法：# \' E6 t1 c( {5 l/ G0 B5 G
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；
* L9 N" s- J% W3 X3 M" Q2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
) g: S( j P' H5 N' ]. g+ P3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
, @( }4 m# M5 g) Z" `% Z4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。6 ~' A( _4 j) k! k. r+ g; P3 N
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備註：( } J2 m! h4 {* c) N! Z; Y4 f: @
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。7 O& f" [( U" N: T: \
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
