墨西哥烤雞腿
材料：3 m, ^2 h8 E; y2 p7 q5 z" K. f# z
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆
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調味料：
3 N4 m9 Y! z' @2 A7 |6 F& m/ R. r1 `油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙: E$ W7 z8 w# ~1 ~2 G( Q) e% F0 f
4 X5 s7 f& y# y7 l* p6 v' M做法：
$ I$ c; `3 ?2 A$ l' g' b' n0 G) t& V1.洋蔥成圈狀或細絲備用；- i% g: U) o* X. t
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
: H) j% K/ W1 s( k: v: d3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；& D1 e6 J2 w$ E6 p- h
4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。
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/ c" P# ?( T: u5 R, J1 i! }8 O) |備註：
- \4 Q7 Y' D; p1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。; d; K5 S1 j6 V0 H; m* Z: H
2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
