墨西哥烤雞腿
材料：9 }& P- p" y8 ?/ ~* G
棒棒雞腿4根，洋蔥1/2顆, D# R" R- F" H- W y. p8 d! O
, l% k+ N0 F* {2 U# w( H調味料：9 y1 p4 F- }# [9 z. ~+ W5 ]
油2大匙，墨西哥香料適量，橄欖油1大匙/ B; n4 S' Q' z$ ?
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做法：) T+ @- c" O9 t
1.洋蔥成圈狀或細絲備用；* n0 `, u5 g+ Y& g/ E u
2.雞腿洗淨，在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘；
3 H" z0 A/ I) l. N3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃；
2 ?6 W7 @( u& l) z3 Q4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。4 J( i/ Q$ T* t
( a4 l0 S% ]/ {+ i- E3 o0 k# Q備註：+ a+ S9 E, E$ T8 ~/ X3 p; K
1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短，肉質更入味。
1 ~0 z) C- A; V" o2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料，可使烤出的顏色更美觀可口。
