伊安

【材料】
6 B& y, p2 Y! {% k5 W6 ]3 ]) U8 f% j蝴蝶麵三十公克+ p; T  I6 a! B! D
日本南瓜四分一個, d$ ]/ g8 F6 o0 ~& s  M: ^
蕃茄四個(細)4 a/ m* _+ [1 x) N6 x$ k2 N
雜菜一湯匙
) k9 Q" A8 M1 _蒜頭二粒(切粒)
+ H8 q1 c( @' @# w% G洋蔥四分一個
! U" ?! y6 p% R' h6 [) j幼鹽半茶匙
- s# g* i) m: V- e! F& d8 m胡椒粉四分一茶匙
% p- u6 g2 E4 l9 U' x意大利香料半茶匙+ p% m# `, e1 U3 ?$ f+ k' o/ h' }8 L
青雞湯四分三杯% O. @9 g; C. D) a+ n, |5 W
橄欖油三湯匙
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  f) [( Y3 s- ?9 j( m/ g【做法】) ~: x- O+ u# y5 B
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。7 u; e+ e! n% N1 I, l& b( b3 u7 @
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。9 p4 W; I: j+ T3 p: p
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
  `+ H; b8 q  O% i(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。2 e( X4 V' X8 B* U6 p
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。. Z& z8 `  U* t- @- I/ q
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。