伊安

【材料】3 w) e, x) G4 h- P3 J& t
蝴蝶麵三十公克
3 p6 r! g) S$ s5 x日本南瓜四分一個8 l) `( C1 W  [; T0 |$ Z5 a2 D& M
蕃茄四個(細)
8 c: P# e; X$ m( i) X; r* h- u雜菜一湯匙' C0 q% q4 D" ?1 D3 a& ^: ?; z: N, |
蒜頭二粒(切粒)( K7 `" g$ \! Y! a
洋蔥四分一個# x" X! G5 v9 k& t
幼鹽半茶匙
) H9 p' n2 A2 X8 o6 `胡椒粉四分一茶匙3 C7 ~" b7 L$ s& q# \1 L3 M: ^
意大利香料半茶匙
  @* }4 E* o& i  _! y) B青雞湯四分三杯5 l& B( z# O% I9 P; F! ?  A0 X
橄欖油三湯匙8 H7 g, C. x6 ?& y

! ]* C% }+ C; `6 S【做法】: M* j4 d$ v0 e
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
4 D: Z3 c0 w. l; o* o(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。5 d( C1 s2 e# H! Q) ]
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
% u$ Z0 Z) {" l, F. s(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。" j* ~+ P% i& d1 v+ v' j7 f( O- T
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
3 X, [/ T: C* ~5 v5 L! M(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。