伊安

【材料】
# ?) I( D# [5 ]0 E' {' E7 E  T: k蝴蝶麵三十公克
# p& h) T. `5 B日本南瓜四分一個
$ k5 j* O- t# s7 C( n" e0 z蕃茄四個(細)5 o- A& X1 O; u+ l# \
雜菜一湯匙
* B/ [* [; |4 p! y; R/ ?% H蒜頭二粒(切粒)5 W  l, C3 E% ~( e0 M" \
洋蔥四分一個
+ n3 h' d5 ?( P/ f2 T幼鹽半茶匙
7 Q/ |# z; U6 W) r7 Z* t/ i胡椒粉四分一茶匙4 ^7 `/ |* i2 z' \* d
意大利香料半茶匙
- g- s7 X4 N- n7 D$ o9 `青雞湯四分三杯
4 b/ P5 o4 n) |橄欖油三湯匙; v! I: @; Y. }7 e  d

! p5 ^: }8 C7 l, l. o2 c【做法】/ I0 v. M1 C- E* W1 o+ R1 U- P
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
8 Y, A$ X: h; e% o  K+ S: G3 ^9 t. G(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。8 ^* G. i0 s& |( F; H1 w
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。4 Z* l1 Z7 t, H2 r. k
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
8 N2 o7 [5 L8 m! H9 ^" {+ d  }(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
# w4 H" P4 o0 q& y- w2 |4 R(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。