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【材料】* }9 h) g" ~! [+ Z7 J7 E/ O' `7 U
蝴蝶麵三十公克: J- ~& O  x! [4 k! X
日本南瓜四分一個" }: S. j3 d1 V$ a
蕃茄四個(細)  H$ h/ g5 Q. z, ~- {7 k
雜菜一湯匙
* l, O, X8 R- [+ j. i蒜頭二粒(切粒). u7 O2 q5 k7 M. _) Y
洋蔥四分一個+ a1 H0 _4 p% n  h' F: T$ E- D
幼鹽半茶匙
- A" N! |; h1 E: k1 V胡椒粉四分一茶匙: |& y2 x2 X" ~2 Y+ R( c# Y2 H
意大利香料半茶匙
' D, c0 c, P- s. [& \6 }- L青雞湯四分三杯
: q0 s: m: I' ]橄欖油三湯匙5 p9 g6 I1 J/ o, o1 ?
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【做法】
' A2 v7 J4 U0 g* P(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
. I2 j2 R+ @0 I(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。9 ]7 M2 [/ \! A
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。$ @# F; a8 {& ], ]  y6 U4 k7 _
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。3 C0 O" c7 B- M7 N  I3 O, `
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
2 C. ^& y. Z9 z4 f7 G2 f(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。