伊安

【材料】, H, U. e0 M  q  v. P
蝴蝶麵三十公克
# k5 s- `8 c% q# A* f日本南瓜四分一個
; u7 T: |0 {7 V- v! T+ v/ l蕃茄四個(細)% E: B! o. J! [$ A5 R3 Q
雜菜一湯匙2 x- L* X7 }! g# R# z
蒜頭二粒(切粒)
  F+ `& Z5 [& I  R6 }% A! v洋蔥四分一個4 \) q* o, e; ~" d# O' t0 t
幼鹽半茶匙$ q' \8 N, z( L* f
胡椒粉四分一茶匙1 o- ~/ w2 k) m+ v) c, O
意大利香料半茶匙! `4 N  x+ G" m  I) |7 k
青雞湯四分三杯2 j& D6 @4 l& p$ a9 B
橄欖油三湯匙6 D9 |5 e0 J! n$ B+ ]9 ?

$ d7 ^1 C4 c3 L& D8 Y* E【做法】
1 K* L% R' O  D2 L1 z' u(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。/ g5 w; `$ I: B0 b4 X5 |! N
(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。# T; ~2 z, W. I: m7 V% F
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。( Y+ x: S0 p' i: j3 |0 y
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。+ C3 g8 d* l  M: k, u: V) q6 M
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。) D1 n  e8 N3 E' w8 z% j# w
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。