伊安

【材料】
0 D- ?+ Q. u5 [" t4 v* M$ A& _+ f; q蝴蝶麵三十公克2 c6 {& r9 V% I) k$ \* C
日本南瓜四分一個$ D; ^% e- H: \0 }
蕃茄四個(細)
2 C0 o2 E2 u1 H8 ?. i雜菜一湯匙6 l; m: O, C6 w% X$ |1 C
蒜頭二粒(切粒)9 a' s+ N& s! r6 \; h2 D
洋蔥四分一個6 L* N, s- k% m/ o' \  l! o$ w
幼鹽半茶匙
/ A  i9 w& k5 d/ M* E  m2 \" h& F胡椒粉四分一茶匙
: G* R5 H. o* b, h4 t1 p) \意大利香料半茶匙
1 [- ?) p/ \: y/ W1 S青雞湯四分三杯# K: L! H& T" W5 `" Q( h; M- V: ?
橄欖油三湯匙
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/ X- s5 _) L+ d" N【做法】" m& K* d% y. b, s, a
(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
* n; u1 T; ~" d' [5 X(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。/ C# h( j# W  D6 x* h
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。. G: v2 d1 a8 f$ U; P
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。( w( Y" T& U/ k! O7 ?$ ~
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。8 P; A. S; z: ]1 N* ?" k
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。