伊安

【材料】
) v; f7 p! G. k! o5 a蝴蝶麵三十公克5 P' T1 Y) y% d& _7 M9 y
日本南瓜四分一個
" T% U' t& T) P2 T8 s蕃茄四個(細)# G6 u' ?7 `; S- L0 {5 K8 h
雜菜一湯匙2 ~; ]$ E( U& Y" D, v; a' i
蒜頭二粒(切粒)' X1 Q! B0 q6 L* A" _+ a
洋蔥四分一個
# F/ l. W1 l6 Q5 q$ x. J* {- u幼鹽半茶匙
" V' H5 ~& B. V/ v' ^胡椒粉四分一茶匙
0 T% N1 J( U% \; e意大利香料半茶匙: I! l1 k5 Y2 j1 E+ }4 F
青雞湯四分三杯; n6 k( G# I: L' ^# V
橄欖油三湯匙7 d" X5 F/ s5 r# m- }+ W) H

  Y  p1 _" `/ c! P6 L* P【做法】
; D9 M7 A8 u* y(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
- C! H: [3 {- g* x0 j: x1 a(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。" Q& u$ v: g1 S7 K6 R6 m( o2 y
(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。! _& T3 {0 o' s. ~6 q9 z
(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。7 `( m5 P  _8 n) T- T4 [" S, d
(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。! Y- H- ^  L) O$ z8 I" D( a
(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。