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材料- l6 L4 y- D7 y: u7 u  A
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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做法：  n# }  f' v+ q, s
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒8 m) ~! W1 b- l* D0 g. x# r3 i
2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌5 k" `/ F& E  H# y# G9 n
3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘4 p( b4 P, ?+ C7 r7 M
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟
- K! t! X' k5 i$ U; H5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成