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材料$ T+ Z$ y! I" l2 r
意大利米　八爪魚仔　忌廉200ml　鮮冬菇兩隻　香草少許　雞湯　牛油   墨魚汁二湯匙
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做法：9 A% I3 u. D) I- G; Y' u8 q
1.意大利米不用洗，在鑊上下少許初搾橄欖油，把意大利米炒十秒
" @( F! }. i  ^2.加入雞湯，待意大利米吸收成糊後，逐次慢慢再加入雞湯，以中火煮30分鐘，沒有湯便加湯，不時攪拌
& g' I/ m3 D' j9 S3.煮至25分鐘左右，待意大利米成糊狀，可放入冬菇，少許牛油，少許古月粉，一湯匙橄欖油及忌廉200ml，再煮5分鐘' H- m6 H, o& |3 ]/ \( t8 h
4.加入兩湯匙墨魚汁攪勻，試味後可上碟7 ~/ z$ e; ^* {- k
5.放上八爪魚仔，冬菇，灑上香草即成