焗海鮮意粉
材料6 X9 j# S8 q" q
意粉 - 60 克
+ y5 U# n+ u: u5 Q, g2 p- y7 x+ U鮮蝦仁 - 20 克/ K G$ L- D) L# {- W
魷魚圈 - 20 克% \6 A8 g+ c. g' C7 x$ f+ p
青口 - 4 隻
+ A4 h+ H# Q0 E' f% @; f洋蔥粒 - 2 湯匙9 A' R* v" }& l* l* c
青紅椒 - 少許7 ^/ [ s L6 W
蒜肉 (切片) - 1 粒1 ?+ A* n7 c' t; V
白酒 - 1 茶匙8 P2 U/ F8 O' t, I% g6 C
番茄醬 - 1/4 量杯
6 K3 q1 ^: o6 _. g8 u; _淡忌廉 - 1/4 量杯
4 H2 U9 X8 v1 [* m( ~* j: x5 i鹽 - 1/2 茶匙! e+ y4 a8 l2 Y( M3 Y W
雞粉 - 1/2 茶匙+ a) {& F8 c$ ^! T
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙5 s4 J3 }" V) @
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙9 V# [2 X* u% h* `, z
) V- ~: V' B/ E# y2 q& _做法
6 P' ]; d- x+ {1. 將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
" ^( ?0 Z7 q% j% D4 j2. 燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
2 Z) Q0 J. n, \- g( o3. 將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。
