伊安

材料8 h- _* D; d( {2 d' x
牛柳絲 - 100 克* |+ A2 R+ {% W
青椒 (切幼條) - 1/4 個7 w; V+ V, }- I: d2 _
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
7 j' O- X* ?2 D! G5 I& m甘筍 (切幼條) - 1/4 條
/ \/ F; X7 K# r' `9 {* W鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
! `% ], t8 d* f2 ?% E白飯 - 1 碗/ h$ a+ w& O; R  e0 I
生抽 - 1/2 湯匙3 K- N2 Z$ f" y& A% {
糖 - 1 茶匙
" \( m+ O4 A3 b生粉 - 1/2 湯匙9 W' S) z. `1 h$ Z
麻油及胡椒粉 - 少許
( O' Q, t  g; \  \$ v: ?; J水 - 3 湯匙
/ r, g; H- A+ q. A蠔油 - 1 湯匙# _3 i! }! ?$ j3 g. S0 g: |% g
糖 - 1/2 茶匙
/ a$ l* {2 Z2 V2 L; s( C4 A生粉 - 1/2 茶匙
( T3 m/ s  ~: l& v3 o5 k0 t0 _5 x生抽 - 1/2 茶匙' M' ?! b6 v8 T, U+ a( b3 S
  
+ ~4 ~7 A# J6 f5 e做法+ u  K  U4 `& G8 z2 I, w4 y
1.  將牛柳絲醃好，備用。
4 ^/ I( o+ N8 M2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。- B$ P! l; `0 C' H: L/ t8 r
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。6 i* p+ H1 i9 f' y2 q5 ^1 l' r2 y
4.  拌以飯同享用。