五彩牛柳絲燴飯
材料; e8 p% S; ?" ]* l1 _
牛柳絲 - 100 克
3 Y3 l3 f6 L& O0 O8 C& @8 u l青椒 (切幼條) - 1/4 個5 x/ @# u: L1 o9 _. |
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
/ U* e4 U; s: P+ S) Q k( A甘筍 (切幼條) - 1/4 條+ e+ d: G: [) X+ C0 ~
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻# S. K6 L4 L9 {2 u( k. l0 C
白飯 - 1 碗2 r+ `2 J) I+ E" j% H
生抽 - 1/2 湯匙1 X( n7 K/ S6 s t
糖 - 1 茶匙
3 w4 Z5 ]! c! \' b- J( y9 u: |生粉 - 1/2 湯匙" t3 Z$ S; I4 v% n( [( v4 N
麻油及胡椒粉 - 少許
; Z4 V0 h. p) h: L2 n水 - 3 湯匙
; w \0 o0 T* ~+ N: [蠔油 - 1 湯匙! E; b0 s/ i }" n( L2 n" o4 ?
糖 - 1/2 茶匙
! r. v( {1 @& b9 n& u生粉 - 1/2 茶匙
% V; k1 s& X4 P生抽 - 1/2 茶匙; q1 q$ J* Y( [ k
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做法
7 c) f1 i+ Q9 g% y1. 將牛柳絲醃好，備用。# o8 S2 O* F4 n. x6 e0 @
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
( D! b( x& d& B0 J* {3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。* L" |+ A# _, K* x
4. 拌以飯同享用。
