五彩牛柳絲燴飯
材料
( g0 N. E1 U8 H3 _$ M) l牛柳絲 - 100 克
1 } [; M5 y) _6 |, S青椒 (切幼條) - 1/4 個
3 q( d1 n1 p" B0 f紅椒 (切幼條) - 1/4 個
/ o; ^) h6 f4 t6 s0 e! g" R) Q1 Y) O甘筍 (切幼條) - 1/4 條% u" n5 a1 d' K: v; ^1 Z
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻( b4 p, P1 @3 `# T+ [
白飯 - 1 碗
$ L3 b0 K% h2 `! v7 {$ C! `生抽 - 1/2 湯匙7 i4 w* h& \8 s3 n8 i) `. c L# R
糖 - 1 茶匙
$ n4 j4 Z) i X1 e; t生粉 - 1/2 湯匙3 f8 H$ e8 ^/ d, t
麻油及胡椒粉 - 少許3 X1 g0 @3 L! o! }' J
水 - 3 湯匙/ U/ W/ n* J+ n+ O+ `6 U& f
蠔油 - 1 湯匙
3 w' w2 ^1 L' J1 p糖 - 1/2 茶匙
6 l R, k3 H# @; x+ M. {生粉 - 1/2 茶匙
9 |% q& o$ H' P' j" C& c. _' w$ g生抽 - 1/2 茶匙
# K& F6 O0 D: y# v% z 1 K, ]( t0 m. u; @% l
做法5 t$ B' N" v( I9 c% N1 P" H X
1. 將牛柳絲醃好，備用。! [% Z# [% m3 \! i6 p) W) l
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
& \7 e, \8 c0 o, o3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
& G3 V; }1 u- ^! I$ O; g4. 拌以飯同享用。
