五彩牛柳絲燴飯
材料4 G; ~' L$ j I; J9 y
牛柳絲 - 100 克. x! T9 q, T# h
青椒 (切幼條) - 1/4 個
! M; x/ V8 J; t紅椒 (切幼條) - 1/4 個
& B* t5 }! |& }4 i S. Z2 F甘筍 (切幼條) - 1/4 條: t" |) c$ ^4 `, i, t6 Y
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
; w7 N! J. y B5 ^' A白飯 - 1 碗! U" q W1 ]. w8 l. ^9 r; T
生抽 - 1/2 湯匙& o# E1 x5 D( D. I; n
糖 - 1 茶匙
4 `7 ]$ R' j5 d: K/ u8 A$ n3 n生粉 - 1/2 湯匙
5 r4 y5 {4 B- y) J2 b( P& F麻油及胡椒粉 - 少許4 W; o& `9 a' R* q9 V3 i
水 - 3 湯匙
, {; j7 B) P0 V) `- J9 Q/ ^+ I9 e蠔油 - 1 湯匙" W& Q- ~+ [1 R4 W2 `
糖 - 1/2 茶匙/ V+ C' T# d1 l& t
生粉 - 1/2 茶匙
N! N% G3 `1 q0 K q$ t3 D生抽 - 1/2 茶匙
9 ]( p3 W# A% Y* C+ A# k# t% q ^
6 K( ?* Z0 r' D! F: F- d做法
' |& u. ]8 ?. q1. 將牛柳絲醃好，備用。& Y+ o: B* [' B
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。# [" m. r. k, [' L3 N
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
, W. f9 G+ j) H" l9 s4. 拌以飯同享用。
