伊安

材料
) k/ f! Z1 p0 U牛柳絲 - 100 克
/ {4 T9 x& s5 V青椒 (切幼條) - 1/4 個" N! V! O. \8 y* [5 w
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
& f9 K$ M4 s# p& n/ x甘筍 (切幼條) - 1/4 條  e) }5 H  @# C7 t$ s0 f
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
" X5 ]( J! L; [$ L- K+ U白飯 - 1 碗) C2 w- m; D! P( T0 \6 Y
生抽 - 1/2 湯匙
, w7 [% d3 d- G糖 - 1 茶匙
1 D" u8 U! Q- |0 X. e. S生粉 - 1/2 湯匙
9 C2 w. b0 x2 v3 y麻油及胡椒粉 - 少許% u0 {+ P* ~7 Q1 c8 ~# V
水 - 3 湯匙
) e1 P* }7 s8 h+ c; [蠔油 - 1 湯匙, y2 Z- P9 L2 V, y/ X* `( ?4 p
糖 - 1/2 茶匙
' F  ^# I9 s# `4 q# Z生粉 - 1/2 茶匙
# T* P) i: g7 @% z生抽 - 1/2 茶匙  u+ j. b: }. \. x& a* L1 J5 P/ u
  
2 g" q9 G$ p+ G, r$ p做法
% T9 N) f# S8 E# J" r# M1.  將牛柳絲醃好，備用。
0 U3 B' S" V+ p. q% C- e2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。+ C& E' I: ^" ]- `5 T! x
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。4 E. ]' U7 J( M2 G4 V  Q* D% c( M
4.  拌以飯同享用。