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材料：
  N7 F; T3 W1 O7 u* _香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量; s! q; |% ~% M9 ~# n, m

; H$ Y- O8 U# p, V4 {調味料：
' N; X1 w) x6 D' t鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴
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做法：3 B( K* A9 l% I9 _# S( C  y1 V
1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；$ b9 c6 A7 [  t5 L. ]2 A" d, \
2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
  d  k+ G) ^3 {" J1 s5 R& z4 c+ l6 q3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。