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材料：
+ L0 J  f8 {+ a) I  O" z2 Q香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量% h& K0 f; v1 }* P: p& q6 b

8 e* C9 K# c. P: q; L- o調味料：
8 M, a* ?& q; J' i鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴
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做法：) |& ^6 k- C4 O( ^" a# n
1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；
* [' t+ x. F0 c; w$ f2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；
0 S0 L* [  h2 p1 W, I5 M3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。