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材料：$ N( ^0 V4 d; I& t9 I0 Z
香菇蒂260克、馬蹄5粒、芫茜2棵、陳皮少許、水適量6 ^; v* U  U6 J2 q% D. A

1 {" L. @# A! Q. x1 V( O! a4 P調味料：- ~/ E0 ^3 z5 W" F
鹽1荼匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、天然味粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉3茶匙、馬蹄粉2茶匙、高粉1大匙、梳打粉 1/2茶匙、鹼水2滴
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1 e" Y9 b, O/ B9 f做法：
$ U" p& T1 ?, Z2 [( R& G1.先將香菇蒂及陳皮放入果汁機，加入適量的水打碎；
" Y" a6 n) ?- x' \2.馬蹄切幼粒，芫茜切碎，加入已打碎的香菇蒂並調味；; D7 Q5 M7 C; R, `; t+ I
3.把菇蒂餡料釀入大白皮中，表面再放上青豆，蒸8分鐘便成。