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大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料+ r3 Y0 `( j; u, n, m1 [
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
7 V9 p+ W. _" P& @* e李錦記黑椒汁 3 湯匙1 F; j, w# s  ?1 a; V5 U1 j
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製法( H5 G1 v: J/ x7 p0 V
1. 將牛柳醃15分鐘。  R1 @. Q9 z8 m6 c$ S- [
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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調味
: X& v; K* Z. D- S, u* V8 k醃料：3 x# l( A- T. K8 F! L2 \. X
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙