黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。8 h- z& B: W& E% o. {9 E3 i% ~
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材料9 o% }4 b1 x& j- [* ~
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
; f }; i# V( L李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法% [ a- q& @& ]
1. 將牛柳醃15分鐘。
& V, a* c$ D! ? {) w" @9 y2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。9 O5 E5 z5 { n- a. V
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調味
' k$ @& L7 A5 w* t0 _醃料：9 H/ ~& w. a+ F8 W
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
