伊安

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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材料
3 h/ r# B  S0 Q- k1 |7 a牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
4 C+ g* q: A$ L) _* O7 ?3 m李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法
, Q3 \$ R" h" v) S* ]  R$ g# ^5 \3 ?1. 將牛柳醃15分鐘。
2 z' d8 U: u9 B& X2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。( {6 |) Y. H* t& ?$ U

& j$ b* {$ L# ^調味
+ n- c6 w' m+ p. _3 b& c醃料：! ~' B1 H. B- j% V% |; X) Y# \
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙