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大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。8 |* b- s2 t- o3 p% R3 |

& z6 H3 q- g- U( t材料/ `1 C5 {0 N7 k/ ]0 A* x
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]" c9 u6 W; u2 x% f' t6 h
李錦記黑椒汁 3 湯匙  }3 b$ @$ F1 c. p! i
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製法$ [4 N, `! E6 ~6 }( c4 p
1. 將牛柳醃15分鐘。
2 L* s3 v% C9 R9 I/ X2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。6 W/ S* R, L; w9 B. C1 h7 V

4 @5 p9 U- ~& C7 I% p7 Q9 L% b調味& Y$ o# Y% H4 c, f- w5 S
醃料：, R$ E  ^# M# B' R
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙