伊安

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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2 l5 u  K. C+ n! e材料1 c& x; W6 v! ]8 {
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
, f2 x) K  F9 F1 i李錦記黑椒汁 3 湯匙* d: _3 M- M4 u

+ m. P) x  A  m製法2 [$ k* \; W" \4 {
1. 將牛柳醃15分鐘。
  p$ f. |+ y; A( P2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。0 S- a& P( o" o6 A* V) o. g# \
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調味
+ E# J' s  J: _8 y) c醃料：' T/ z; q8 q0 T
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙