麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 % v/ U0 Z# R/ T- t! e
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 5 E" j6 M+ r; g* |# z
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做法：
2 M& o7 A% u1 r' }* k2 B) u1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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# ^& x% ]# i3 a# @2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 0 G! P8 g! l! c! Z
! ?+ t9 y$ B$ \$ m& Q- ?3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ; E' Q% x& \! W) v, a! G a
" K, W% z+ g/ F7 ~: ]* N4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
