麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 " F" _" m1 i" q$ Y+ Q
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做法：! d8 [* X3 L' p* `+ K; a
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 4 f5 h* S7 `$ _& H% M6 E2 ^
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 . n" B j! e/ P9 [
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
