麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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8 d$ X1 ], ^+ m' Q- c. h材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 + c. v* Y8 x0 h* I
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4 ^ _4 z, w! l3 Z做法：
, `: \- f V8 r( F1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 , i$ h0 V K% ~- M6 r- v
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 3 C5 A8 t5 j& ~7 c' N! N
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
