麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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: h8 Y2 d. S4 ?# i9 d材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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9 ?+ i5 ?7 z8 L6 j# ^做法：9 w3 M) \+ R3 ~0 R
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 8 y8 b! t9 ]: D$ H, E, X& o) [* a
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 2 Q4 J' _/ a7 U8 W2 h4 U8 ?: A
- K1 q3 T: d7 u2 w0 r8 z" K6 B2 V3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 8 H6 a+ D- }2 V5 E; I; S4 p2 t) `
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
