麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 6 z& Z6 v L/ u( P5 L
* c8 _2 y2 U- J! _, `9 m5 g材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 # V) b9 G4 v' N% y, ]
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做法：
' {' t# w0 n A. Z9 |- S; d, C% d. Z1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 # H+ u7 c3 z9 ~# Q% Q7 Z
- ^; u, G& M# M9 @9 o2 V3 Q2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 ! g9 ?; x% t% L1 V4 f7 N8 B8 i
! ^* h4 w* r. v. ?0 J' H1 V3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 5 o' F Q7 ^& O" }. N- z
4 _( e: j# Y3 {! O6 p" J4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
