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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
; N' F: t- K  C水--1000g
( s4 G" N( Y2 \, t5 z; v5 x食鹽--5g
6 o/ w; G' G  J( d& O3 i蛋白--1個 . q! F# N! J5 M) `1 q
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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