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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
8 k4 P; C5 L9 M: }' T/ p水--1000g 0 t1 i+ H& ]2 x) X8 j# o
食鹽--5g 2 D0 y, ~3 U  I5 g3 v( F
蛋白--1個 ( s# ?! U! w" d2 W# H
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 - E  b- a" S# y3 S8 T, P5 p

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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