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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
2 L2 O% v' F" \9 B, y( T水--1000g
7 i! E) B5 T% J- ?% E食鹽--5g 3 ]$ `: ~1 @, P; V
蛋白--1個 9 `; E- N" U/ g( {
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 0 {8 X7 A* }! y' I: r4 n$ T; V4 `

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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