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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
& k2 y( c5 P# h; n! r3 D水--1000g 2 u3 {* d: Z2 ]4 a
食鹽--5g
' N6 Y3 n* v" m0 |. }) m# }5 L蛋白--1個 ! j5 ?* q4 V5 G, i; o
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
7 y- ~8 i5 F: S$ [, _' K' K

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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