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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
. Q2 I: _4 L, S7 y, U3 O; S3 d水--1000g
" u' `6 `4 v' R  t% S$ ]食鹽--5g " T- y8 E5 }; b( o( w: [0 x) Q
蛋白--1個 / k5 k* _4 |1 ]5 s1 v" t
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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