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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
! j& t9 n9 W7 ?7 i; W* O) Q# |水--1000g 8 T( ~. t& i! d* K# y1 U( n% a
食鹽--5g
% w4 I5 j. P) K7 H蛋白--1個 ! q2 H- K1 l$ I% ^- S
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 1 ?5 ]4 H  C6 W- z7 J- i

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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