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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 1 s$ K4 ^9 d2 H, ~4 P$ A( R
水--1000g 5 v2 K8 Y+ B; M! x% G( P- P
食鹽--5g
9 q* |2 ^6 e! P蛋白--1個 2 f% u* P6 ~/ |4 P
沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
( m, n) F9 r( Q6 k; R

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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