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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
0 i" ^8 v& I8 `+ K/ {5 m水--1000g
2 ^" R/ V7 d! h2 N# P食鹽--5g
  o0 T7 O6 v: {蛋白--1個
7 g( I4 j2 B# _) v沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 7 m1 T+ _* G  R4 s9 g5 ~9 T( @9 x% F

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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