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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g 0 _9 t; @3 [4 Y% w
二砂糖--100g
* S) o4 I6 P4 O# ]再來米粉--150g
% k& i/ a. D3 z' E- K
9 t3 B6 v! H, M紅豆餡--300g 1 k( G5 |; N( e/ s% Q
水--400g
) S) H  \5 t8 j8 Y; n, a安佳油--150g
8 o0 C8 A7 I* ]9 [4 h! e
/ s9 a" b! A& P( P1 r紅豆粒--300g
: }" f% w# g! g9 A中間夾層豆餡--適量
$ C* t1 u2 J$ l3 ^松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。 " k3 ^' C$ `" K# @% \1 {

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要蒸時用保鮮膜包著!

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