酷影

	中筋麵粉--600g : I) }) Y4 f+ ]2 \5 U沸水--240g ' x6 K4 I# F* e2 I0 p9 Y冷水--120g $ K8 y5 D+ s1 w8 @0 f# g0 C0 h5 a棗泥餡--適量
	http://www.DiyBakery.com
	(一)麵粉先過篩，倒入攪拌桶，加入沸水拌勻。  (二)用冷水調軟硬度，再拌至光滑。  (三)鬆弛20分鐘，分割成120g→8個。  (四)鬆弛後的麵糰撖成薄的長方形。  (五)將棗泥餡均勻的塗抹於麵皮上。  (六)再將麵皮包摺成長方形。  (七)排列好（底部撒粉）。  (八)鍋中倒入拉沙油，用小火煎至兩面呈均勻的金黃色即可。 $ U' ?4 U( @  d, J. _