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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:04
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芝麻球
 | | | | 糯米粉..300g / b* f6 C# o% w# q# b5 R' Z
澄粉..60g
0 y) Y4 C' Z' A) V0 {7 C$ Y/ A) H細糖..120g
6 P2 c" ^1 p* n$ K" L沸水..360g
$ S- ~( m+ S4 K2 @% x& O花生油..30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)糯米粉、澄粉、細糖混合一起。 (二)沖入沸水後迅速拌勻，拌勻成糰之後，取出用水搓揉均勻。 (三)花生油於搓揉時，慢慢加入至均勻光滑。 (四)分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。 (五)外表沾濕後沾上白芝麻。 (六)用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。 0 {$ e, H: m; t5 e
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