酷影

	細糖..150g ' i  |( o: k6 L7 P2 _! L 糯米粉..300g " X1 y: k1 ?: A( s; r/ i8 o溫水..200g 7 Y# K/ i0 O1 S. u5 C - W; {- c7 o* L( O. V' a1 S玉米粉..600g
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	先準備一個鍋子裝水加熱備用(圖7)。    Y) ?. U" q) n* w8 C6 ^7 n! ] 再將材料準備好(圖1)。   & K; K& w, u5 f 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌(圖2)，成糰後(圖3)取出搓揉成條狀(圖4)，再分成塊狀(圖5)，以手掌壓扁(圖6)以方便煮。  0 G. R! v: j" [$ P1 l; n8 Y 將步驟3的麻糬放入鍋子煮(圖8)，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬(圖9)，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。  2 i" [/ h$ w2 H' J( T. Z& @1 O 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌(圖10)。    J8 V+ u4 Y$ y3 \7 P, N7 k 將糖分四次慢慢加入(圖11)，攪拌至成糊狀(圖12)即可。   . ^' I" |# C, `2 T1 `" c 在烤盤上放些玉米粉(圖13)舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊(圖14)，放置於上(圖15)，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉(圖16)，先分成條狀(圖17)，再分成塊狀(圖18)即可進行包餡的工作了。  - X* b7 c& ]& Z- L 將紅豆沙包在麻糬皮裡(圖19)，接合處要接好(圖20)後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(圖21)！
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	◎玉米粉只是避免沾黏所使用。 / D* U8 Q% |3 T% N  q ◎此為麻糬之本体，餡料可隨意搭配！