酷影

	細糖..150g ) f1 X+ |- S, o$ u7 m( | 糯米粉..300g 0 ?* E5 c$ c; l0 Q( x( { 溫水..200g ) k3 ~6 z2 P/ K6 E) ?. f - w. q* j. |( s5 m 玉米粉..600g
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	先準備一個鍋子裝水加熱備用(圖7)。  $ `& \$ t* h$ x 再將材料準備好(圖1)。   ' b2 l+ s0 o) R5 C 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌(圖2)，成糰後(圖3)取出搓揉成條狀(圖4)，再分成塊狀(圖5)，以手掌壓扁(圖6)以方便煮。  - a: d, w- e* ~6 n 將步驟3的麻糬放入鍋子煮(圖8)，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬(圖9)，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。   6 b$ ~2 K' d) v* h* p 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌(圖10)。   ( d& m6 ]: T# V2 w# b 將糖分四次慢慢加入(圖11)，攪拌至成糊狀(圖12)即可。     G4 ~# M0 r, h) l7 q' [4 l$ q2 Q7 a4 a 在烤盤上放些玉米粉(圖13)舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊(圖14)，放置於上(圖15)，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉(圖16)，先分成條狀(圖17)，再分成塊狀(圖18)即可進行包餡的工作了。   . @( \! |' G5 Y; g& o5 ~. h3 w 將紅豆沙包在麻糬皮裡(圖19)，接合處要接好(圖20)後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(圖21)！
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	◎玉米粉只是避免沾黏所使用。 3 C/ ^  ~2 c5 O/ I$ }1 ~! I ◎此為麻糬之本体，餡料可隨意搭配！