酷影

	細糖..150g - v+ e% p/ k  ^ 糯米粉..300g 2 D; H2 z$ f) k* x# ]% ]7 o 溫水..200g 8 [2 O/ d; P6 W+ e+ L6 ^ % S; i; P3 B; i  V& _& n. n, c: n玉米粉..600g
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	先準備一個鍋子裝水加熱備用(圖7)。   7 p$ Z5 A5 ?6 `1 [, r 再將材料準備好(圖1)。  5 Y2 Q2 I) l* s 糯米粉放入攪拌缸中用勾型攪拌器加水攪拌(圖2)，成糰後(圖3)取出搓揉成條狀(圖4)，再分成塊狀(圖5)，以手掌壓扁(圖6)以方便煮。  1 g/ @& N3 J1 S$ Y  }) m7 v 將步驟3的麻糬放入鍋子煮(圖8)，約20至30分鐘後，以筷子插入麻糬(圖9)，若可輕易穿透，那就可以了將麻糬取出。  , H# _/ j/ |& ^( k7 R& z+ \; b& F 再放入攪拌缸中以勾型攪拌器攪拌(圖10)。  % k3 K) J. O* c 將糖分四次慢慢加入(圖11)，攪拌至成糊狀(圖12)即可。  . I6 x* @. b- F5 F 在烤盤上放些玉米粉(圖13)舖底以防止沾黏，取出缸內的麻糬糊(圖14)，放置於上(圖15)，稍為將其拉長且兩面皆沾上玉米粉(圖16)，先分成條狀(圖17)，再分成塊狀(圖18)即可進行包餡的工作了。     o7 Z& p& U, }* \" w, Z" d 將紅豆沙包在麻糬皮裡(圖19)，接合處要接好(圖20)後可先放在圓底狀的模具裡成形，取出後就會圓圓的，再將沾在麻糬上的王米粉刷掉就完成了(圖21)！
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	◎玉米粉只是避免沾黏所使用。 + @* v% C) O) @1 _% b' `1 h◎此為麻糬之本体，餡料可隨意搭配！