泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 5 E s+ n: l# |
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 " }9 p2 X7 w4 ?) s u3 u
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1 燙熟
. t/ j6 K* {8 g6 [3 ^' u先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 * y& y/ Q- s) P5 _) [3 ?$ \
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, O0 A0 {! ?5 P& x2 R+ M8 Y2 混醬
! T% S- W+ \. g: J, t. ]將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味 2 }7 C3 w& ~5 ^- _4 W4 j" y
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 % d" F. h' C0 ?; X# B, O* u( U
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+ s6 E% P7 U4 nTips
& B! L" s' E, \! {; b7 ]6 o透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
