泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料
; i) j' M) x/ s+ P% [( b5 N- `9 U透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟 % I( ]7 p3 E( J& i
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
- Y6 Z2 i1 E/ @4 [2 s將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 , q* m+ G6 ^+ k f! q) ^
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3 調味
; o8 A- h: d+ }1 t: Z1 X將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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4 b p7 i7 P7 C; X+ L& QTips
$ P: r2 l: }# b8 h/ H; y+ R& C+ V透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
