泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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6 ~7 J- f7 c! J9 Z) ?0 b材料
# _$ ^" `4 V' d0 J- e透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
: g0 x: U- y5 C k5 t先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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' A& _3 M% J; F2 混醬 + J9 G7 v8 u$ ]$ U8 K% ~
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 1 I, x1 n2 W p+ z8 W, E+ f; x6 N
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) v" O8 w( m8 `- ]! ^3 調味 % k1 W) ]' Q$ \( g8 \
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
