泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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* Z+ n* Z+ c% ]( }4 H' [材料 ) F( v+ ]* {6 _" p$ B- z
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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; m: c* S* x l) i4 h# d1 燙熟 ( o& p' R+ k2 t3 G# s
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 2 X8 z; l0 i6 A" R# I
, m9 }3 T ^/ x' X, f, c0 f) |
: S" R" R4 V- U; I% `0 Y- d2 混醬
! _+ F2 O- ]1 X2 P- M) b# |$ U, J將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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- Q1 l, t; c# V1 u# P( O; d" u$ c! k8 R3 調味 3 V- K' L0 e4 U# _& r# C6 j
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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8 Z$ [1 U% \8 F3 \Tips
- B( d4 [: V) J透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
