泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 & T Z! Q/ S6 s& m G* T
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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8 n- j/ \$ G% ^% W4 ]1 燙熟 ( p* L$ `; P4 b6 G# L5 K
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬 ) h! R2 H# e& d c4 }
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 8 _/ R. C1 [9 v+ a' k6 H3 R6 L
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3 調味
- P8 u- \2 K* ~* Z' \將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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! m3 x+ H2 F1 u* I% D" x) [% r& FTips
0 Q- m3 G" w0 W( _. X, M7 {$ D透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
