泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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$ q/ P o! @; u+ ^& T材料
& p3 d3 p( {5 _2 |; a% `透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 , N1 X: n z% g
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1 燙熟
- j8 F' M; P, B5 D7 V# F先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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7 D# S) Z2 }/ V# C, d3 [9 f8 S2 混醬 ! g8 {# k1 g! m/ m& `
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
. d- n' V+ G n+ q9 T* `9 y將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips+ @0 C6 \+ Y0 X! u
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
