泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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: x3 W5 m T) h' n- \" L3 `材料 ( N: Q& x6 s" E0 |0 x
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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. w" r6 k8 S( a6 l5 Z, @- Y1 燙熟
" j1 k! s5 r5 P先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
- {) t) z- U1 Y2 |" y8 \" y/ v# \將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 4 |" {) [. ^, w% v
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% T) c/ I# T* ^3 E6 _5 u/ z0 B4 t3 調味
- ~9 c7 b( f; m- X7 b, h' R# a; d將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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3 R% F' n4 c* X( ~. d. CTips
' |' v( B$ b$ l' B透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
