泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 X2 S& B% y) T. ?
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材料
* ?: ~& Y: h: b透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 " K/ W5 v; M: r9 z1 q: n$ A
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1 燙熟 1 B+ L* Q2 T$ P3 o; c) T0 u5 ]
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 ) Q) h2 b5 q7 j# p+ r
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2 混醬 . ^/ Y4 N# \# R/ M
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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8 b, X$ E/ W2 n6 N2 Y9 R3 調味 0 f( p1 K) X" g; K4 P
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 ( W5 c0 M) |( [1 V2 L& _' v, j
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Tips$ ^. R" c. X- e% p6 y( B/ D
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
