墨西哥捲餅
材料：0 u6 ~) N6 A/ T, O
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、* }! K9 D1 L' P
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙" _5 V0 S- f' O7 u P
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醬汁：
6 t+ |7 l6 Y4 B2 v' \. m D味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。2 A% B: w1 t3 K+ L$ i
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準備：
7 a; j- Z5 Z3 K% {紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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3 U$ c; e, r4 S" j1烤餅 + X( W) o) O1 S9 E& A
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 " h7 z5 _& O/ U' S
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8 t; C+ C$ o% e1 M* d0 L& F2調醬
/ j' V4 ?1 N/ G$ J# F" ?7 C碗中入所有醬汁調勻後備用。
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3包料
; k* T9 t1 m# p+ U2 X餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、% o+ w+ x( K/ q; l0 w$ D, E: F
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
0 }$ g; o* v$ J捲起對切成兩半即可。
