墨西哥捲餅
材料：
" { D! X# E0 ^1 f k9 q墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、+ n9 a! I* L# P. a$ N: f
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙- e# V p l' o7 N$ V9 Y
9 _2 L' m% H C7 L醬汁：
# ^: o0 q0 j+ ]) W味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
) N2 x; {4 P5 A
& C* t: _& {! z# w( Y1 o準備：, ?1 L9 q) B& E; h) U- y
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 $ ? `% Y% t6 s D1 K, X) i
4 ^; j A2 S2 z$ @. H: O' X q
2 Z* z0 h( n0 R l w6 Z |1烤餅 : R8 m4 G$ t$ G) y) Z5 h
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 - {( l- K/ R" n5 ?7 l" U$ u
5 `. q0 {8 T# J& `2 w4 f* J" y4 W; T3 A7 h; N6 I, P" O. f
2調醬
, Q8 E1 C* P3 g+ R碗中入所有醬汁調勻後備用。
4 k' [- T0 w2 J1 E9 r1 b
/ B$ g% ~2 H4 J: ^" g
4 `5 V1 _9 @2 H2 K0 T: G. S3包料
9 e# W* r4 Q3 H3 o0 v* i餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
% S ~, D" J+ p) O' {紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，1 c; M5 a8 Y4 z4 `0 T
捲起對切成兩半即可。
