墨西哥捲餅
材料：, p1 V3 Q' c' ~0 F. Y3 W7 ?# @
墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、7 ^" h8 ^5 N5 c* b5 x; `0 K
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙8 R- w6 V( d) M& L" W
9 v* x8 m- h3 f7 I' M" u醬汁：
1 {" p9 n9 A* ?1 b7 n/ p1 g; c味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。( a# `- c2 Q$ m8 D' X% |: J
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準備：
$ c/ I+ H2 f/ I6 g紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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* R/ c7 O8 i7 T/ j1烤餅
- ?% `. z4 w$ ?8 t鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。
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. o) C# [4 g9 U. e. W3 u2調醬 7 y. ~7 O$ Y/ q4 O' u! \, D
碗中入所有醬汁調勻後備用。 ' Q3 H/ c- F2 K9 {+ x/ G$ I
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4 |$ I, A% u- O+ C$ f5 s3包料 4 [9 @1 P) ^( d5 n! i
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、: f: ^( ?; e9 Z: x6 F* B7 X& Q" x
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，) t, m: I1 @1 ?: ?; w M
捲起對切成兩半即可。
