墨西哥奇異果脆餅
◎墨西哥奇異果脆餅（2份）" T; n4 @1 o5 }& l
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*熱量：600 kcal/2份8 w1 {. { h9 _1 n7 d% H
2 F% ]& t [5 o*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘0 `% [9 b* D; ?, @
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*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。; f! Q% }" o% I# a' H4 _3 P
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*作法：' Y. Z+ d- J3 @
1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。! o& {9 f. F7 Q2 Z. h" }; d
$ ]3 b0 @9 N# z) j. x8 K$ D2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。" q1 v; t/ t% \: }. W' ~
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*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。
