冷傲狂風

墨西哥起司薄餅11122001
* |, E/ E. ~( Z6 h薄餅 Flour Tortillas
$ C  I; |8 _. t3 ]0 z/ w6 w5 e: L& B材料: 3 x/ k# o. ?; u: }
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麵粉all purpose flour 4杯 1 H9 b: L7 J' z  P" O
鹽 2小匙teaspoon
6 I0 R0 E$ N! @# W: J發粉(baking powder) 1小匙 7 _) F8 h  ~$ n; v
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+ U8 h1 b( s' z1 E7 e' X9 c: K白油shortening 3/4杯
$ r! I; P, I; L, y- j3 }. ^6 v, [溫水 1+1/2杯 & {7 ~* p- H( p3 J  Z7 r; @
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高筋麵粉(當手粉) 少許
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8 v7 U5 u2 b* I5 H. E2 V做法: ; x/ y. v0 @. O) l* U( D1 ]' M" L+ X
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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( P! v8 U8 h" P3 x, \2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.