咖哩雞丁包高麗菜
材料 ; I- u' q _$ }% H9 k. l
雞丁600克、
, C' D6 f' z' n- |0 a# x高麗菜帶梗葉片4片、2 a! L/ v: P! k2 z# o: ]
青蔥末、
# w5 h; F9 `# {- T5 r1 U# r辣椒末、' u) ?# S7 |2 }+ U! b8 K5 k& T4 [
香菜末、6 i- ~" G! z( ^! {
番茄果肉適量、
# s) \# W, ^! \: W: p! H$ E/ {; F咖哩粉3大匙) s, ~& u0 K% g* X. L
9 }; A+ a6 i* z8 i+ K醬料
# x0 T+ Z- s5 C& N$ N5 ^' n: S番茄果肉、
, N8 M, Z7 e7 G& Z5 d+ z蒜末、醋、
9 N: A9 c) R6 z( k9 G鹽、胡椒粉適量1 V' n% Q4 p9 y7 K, q+ N
, F" \; W& R7 r" J+ X0 ]+ w做法
4 {6 Y9 y7 y; a# ^1 E拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 # x2 e* b* p: K# V& b8 l$ e1 K+ P
: Y. V7 V1 O1 u2 u2 b
; E4 h* k" a. p$ HTips , f2 J3 s, H( v0 s% Z3 q
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，+ h" e! f1 s' Y/ C, c) ~7 P
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
