咖哩雞丁包高麗菜
材料 " Q: K8 Z, a: k
雞丁600克、! H2 Q v+ [% I5 C
高麗菜帶梗葉片4片、5 y0 `1 V4 R* i. n8 f- t9 c4 |* O
青蔥末、
) J0 Z4 {# p1 m7 }) L' V辣椒末、
; Y, _/ t6 ^/ @香菜末、
4 e* l8 ^* C2 u4 U: N/ u+ H0 V番茄果肉適量、
$ k9 ?& ?' V1 T# a. S* r0 J- u咖哩粉3大匙
7 j# |+ T' v: a+ Z# o+ y
. p5 [! d% e6 H0 t8 O: ]0 H醬料 + E1 K% L+ J+ W+ i. z
番茄果肉、
" `# y" m0 ^- t; E' A6 n3 w* [: M6 G0 P蒜末、醋、
$ Y b2 m( P1 z鹽、胡椒粉適量
9 K; P$ T# |/ S" e! h- \
' }* P7 [, c. M做法" z+ _3 Q2 @0 O) f% b/ z8 I/ t: V
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips
$ |7 e: p/ _+ @7 R& E3 P炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
( o5 h) N& ?' F5 X/ j$ `" K可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
