咖哩雞丁包高麗菜
材料
. Q+ [) G2 K f& K# F雞丁600克、# G; X3 Q, [, `0 F: T) O
高麗菜帶梗葉片4片、; E; C j% i% Q( E, r" [, l g% ?
青蔥末、( y/ x- k6 ]- j" m* T9 `2 r
辣椒末、5 E0 z3 P: l1 O' _$ e. ?
香菜末、
. ]& I2 Q6 V1 ]2 Q Q9 `# X番茄果肉適量、
) c, K; P& H8 G; b咖哩粉3大匙# s, C6 J5 I, v" i9 U1 y: S
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醬料
. Q1 [ k, ?# E7 Z番茄果肉、
* t! e9 K9 H. ^/ f蒜末、醋、
" [ i# B4 b2 p. y! m鹽、胡椒粉適量
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做法: x& ^1 E2 z# \* j7 X! z
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 ; ]8 r4 u2 r$ E8 W+ @
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Tips
e, r: S4 [0 S" b+ r l炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，9 V! B. `" ~5 ^
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
