咖哩雞丁包高麗菜
材料 : k/ D) ]# T6 |+ X+ D: L
雞丁600克、! u' ?4 `3 j8 s0 H8 g, u
高麗菜帶梗葉片4片、
% B( q+ C: O/ c+ P2 V9 p3 [9 u青蔥末、" V3 M# F C1 }1 N. h- A2 }
辣椒末、' L/ z6 e1 {: T; d8 Z0 q6 V- y) }* p0 y
香菜末、
& n# X* l$ o9 c" t4 O番茄果肉適量、
. k! `/ U9 K* W咖哩粉3大匙 p- `! A8 Q; [" {$ v: ?5 z f) X
) ^ K! D" k. V# f0 ]- S* c7 G) @醬料
; m7 D9 \0 Q* X/ K( C% {2 L$ ]) f番茄果肉、
5 Y" O" l2 M% W7 v$ e; }蒜末、醋、: q5 A- p+ V8 q
鹽、胡椒粉適量0 V' I1 x5 l/ N) N: W# x) o- I
$ Y, ?) w0 [5 \( p; }+ W8 `做法
7 h% K% ?- Q3 `+ T* M5 ` v拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 $ _3 V5 |$ P' t
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8 \7 N! T9 M6 O5 G; S$ v9 qTips 3 F$ q- S/ y, ~* V2 T% ~
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
9 C1 ~. b7 P( O2 E G R* ?可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
