咖哩雞丁包高麗菜
材料
. l; K+ |* k7 X$ ^% c- E雞丁600克、
7 q* U1 B8 I/ h* H高麗菜帶梗葉片4片、
' _3 I% W" v0 T1 p青蔥末、 n, i( W+ n7 d" h3 F4 ], q ]
辣椒末、
9 U, Q- s9 d3 \& U& B4 V香菜末、
! A$ G3 d R% D2 f8 O( N番茄果肉適量、- e' _& M* S" p$ q
咖哩粉3大匙3 s/ S" F B/ z6 y2 r* Y4 W
' |6 {: f7 K! V# I醬料 ( ~0 Q; i9 f/ J0 n- E1 H
番茄果肉、4 C" z5 N e/ q. ^+ j
蒜末、醋、
! A' Z1 Y7 W5 L+ f9 S8 M鹽、胡椒粉適量
/ M" s( m; {2 [% Y
% h/ Z$ s* W1 f+ W- q做法
% C% o7 ?4 l- w3 t8 _) m- Y! h拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
& A: y: S$ n; y( R. u6 y! m, @8 d
# w9 f# Y8 b: `! A) B" v2 Y0 R, X" zTips
! Z) T2 P9 f* S炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，, r, S0 W2 J& K% r% e0 R* A1 P" H
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
