咖哩雞丁包高麗菜
材料 , H6 o h* O6 u) L- _, I; }5 I
雞丁600克、& I$ O. t# M, X: v6 ^
高麗菜帶梗葉片4片、
' P4 u8 c0 X# J" I青蔥末、
+ \" L; i @ v辣椒末、 @0 L) V9 p- r# A
香菜末、; f4 K+ G; t9 X5 ^6 x6 M/ W8 Z% [
番茄果肉適量、( c+ K6 s; I) D- Y
咖哩粉3大匙( c% s$ N n: ^0 ?
- o- ?2 f' {0 ~# w1 U7 O醬料 + I; C! k5 I) g) S0 O/ q8 j8 G% @2 u
番茄果肉、
6 u- k& y4 u( w1 N2 o- ], ^蒜末、醋、/ l' e6 F! y/ ]: |+ M
鹽、胡椒粉適量
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做法
- l- x2 D _: g% ~/ S) P) [5 E6 s拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，- `$ Y' R# X5 N6 G% m
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
