咖哩雞丁包高麗菜
材料
- E0 f6 B$ b6 Y雞丁600克、
8 L* }- p* R# j5 A5 Q, r7 K高麗菜帶梗葉片4片、! u( J6 d1 t8 y0 Z+ z. I
青蔥末、
# _' Q& F7 I2 \# j6 ]. ?- j. [0 _辣椒末、. z3 @" w! W; t! q
香菜末、
; b' v9 w/ |% \/ E1 K2 m# y番茄果肉適量、
$ m" T( C% h* \0 ]( }咖哩粉3大匙, {! d! N8 [0 A7 W: E$ s+ X
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醬料 . @1 ?: J8 n$ b2 n& J+ |2 Z
番茄果肉、
2 W7 q/ E, @$ G3 E/ ?, I. S蒜末、醋、
: P$ q& [5 S6 _$ k$ m' I. g鹽、胡椒粉適量
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做法. ?; _+ |- c9 V* h2 T4 ~
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 ; E: g4 o3 h ], j
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Tips
$ p. S8 d3 L$ Y, B) F" [炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，# [& o+ o/ B6 u! P% y
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
