印度沙嗲
材料 5 Q' d4 e$ j: e$ g
雞腿肉2條、4 }/ i& Q C# h: ~3 ]1 Q
梅花半斤、! z6 c" {; @$ T
木串數根8 y9 M- }# V+ O& r! R
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調味/ {4 X9 q i1 B! `
沙嗲醬 * Q% w) q$ G! m: O) x: n
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- f% B& w+ R3 y0 T8 e( W2 S9 k1磨醬
2 s' h9 {: L e8 a; s* R5 d, V& h: l將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 3 G9 a9 y H, w# E
0 l/ a9 `: Y1 U+ o$ A# V: L0 Z4 U) n5 z7 F! G
2串肉 # e" H7 j& }4 E
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 # j8 t$ W3 F. O- u" S8 w, U; q
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3炭烤 ; Z* g+ Y( a- j8 F& a7 ?) z) a* e
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
