印度沙嗲
材料
3 x+ b$ ~+ a, u5 O6 z- }雞腿肉2條、
0 B: d' _8 U! E/ x `2 V8 X梅花半斤、& Z) q- X9 N" x4 R- P- Y/ \# F* s: y
木串數根9 X: Z( u8 r6 Q$ j+ }- b# U5 q5 n
6 O% l. Y- S- i; U調味
7 ~& }3 d. ^0 ~. q7 V沙嗲醬 * Q% x0 V; z& ]. j7 |( ~. [; d
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8 _5 X, k- M4 t! w4 `$ ]$ @1磨醬
& `/ K/ I/ x# i/ Z+ x將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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( l% r" G H0 E, t
3 l& t+ U: h4 T/ p2串肉
$ J. r7 d# `9 r# X- V% W5 }/ n+ W雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
7 k+ n" Q' x8 K4 H) |: X5 ]( m
! y+ v* x4 `( ]: B6 b' U
4 j4 h5 B/ a# B4 {3 v3炭烤
8 i; V. C& F, t2 V$ b+ |* x用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
