印度沙嗲
材料
' w S. ^' ?( V6 g雞腿肉2條、8 d- P' o- L' |1 {* q& G( ^# O& i
梅花半斤、" L5 y% _' c8 e; a5 V: D
木串數根
+ V5 d' u9 H+ N9 w
% C2 v3 g- h! A, N* d7 f調味
4 f) [6 ~; N8 g) B: t) T7 S: O2 ~沙嗲醬 1 ~( ]( v4 m$ W1 a a' r
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* w8 d. B" l" g' n( E6 u1磨醬
9 w F, l+ z3 h! L4 K8 \7 t4 q將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
2 v" r- b& @0 l/ q1 r. O5 Q3 d) `% \! d6 m7 b# b
- n6 J" V6 y. _9 E" l' x4 b/ ]2串肉 7 C1 x E, w0 `5 h8 x
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 4 k. y' K$ @7 i; f; d1 a
6 Y' e/ o. s9 D" |8 }; l4 v: ^7 y* g. c! N) T: K) g! }7 S @
3炭烤 ^" D& I) o1 W- n$ V! N+ }
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
