印度沙嗲
材料
4 n6 _0 u; D+ w- W1 j% V雞腿肉2條、
. O7 ^1 O" h) v4 _7 w% e( h; \梅花半斤、
. d& F d0 u" j' J) H6 z4 d7 F木串數根
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調味
1 H! T P% B* h沙嗲醬 & \+ j7 U/ {+ j8 q
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1磨醬 / i z& p. Q9 Q1 Y8 }1 R: u) r. v5 i
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 1 J% R9 e( [! f. k0 ~: U+ J
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0 I/ t; h) c4 D6 P2串肉 * K5 A* i: Y3 l/ C7 a* o9 I
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 & f! ]! g! r5 l5 \
2 k. A* O; K& C/ D# @
8 A! ?7 v! F$ A3炭烤 5 {$ r P% L( M4 e! }
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
