印度沙嗲
材料
- E8 A) A1 J2 O& _! o- Q1 q雞腿肉2條、
$ K; I. I+ ?7 A+ J. y4 a, P: I梅花半斤、, D' e$ P& T3 G- H
木串數根
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: V6 K! ?4 a! T; v6 H調味6 k8 g9 O3 o9 r
沙嗲醬
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4 b; Q. G! `* x" f7 b- l$ b! C& q7 M; x; r$ N, T, H- j3 m
1磨醬
1 j+ A; h7 F" P$ Y) H7 d# N將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
3 m- k) ^; e5 t. t2 H$ N0 @. r! C/ a# i
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Q9 _- y; D3 O; |2串肉
$ Y# l7 v% Y \8 w% R. Y0 S9 s* ^; c雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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4 H. u0 P9 F1 s) t1 p% i: o' p$ G% e1 C2 T2 E: B
3炭烤
" G4 z. r% e2 c- f0 O- S/ p' F用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
