印度沙嗲
材料 q2 X2 u1 y+ O( u$ Z+ k
雞腿肉2條、
# h/ H& A# t6 l- J8 T, G梅花半斤、
4 D y* n9 z. g* Y* ]木串數根) x9 b/ r2 T/ Z6 ^. D9 p- Y
/ }& A; H& k/ |8 M
調味% n3 |$ v# F6 s) t6 J% R1 v& D
沙嗲醬 $ G7 }3 f+ ~# J7 K/ g& O+ M
9 j$ Z! v$ B# O( a! \: P& R& t
1 g: v. d" E o+ F! ^/ d( V2 l1磨醬
) i' e3 Z" V# T將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
3 M# i+ J" H0 S7 w" ~0 i! }
* j* q. ^6 }. m& j- p' d
3 n* g& i4 I# q, y2串肉 ! v5 n5 L% n1 h) { m# M
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 3 ~' ~7 J, e- t
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3炭烤
& B6 @" A% I; g) Q用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
