印度沙嗲
材料 {8 c' p+ D5 s2 S5 ^! o9 |
雞腿肉2條、
& n1 `) W0 I% D- m! f梅花半斤、$ @' Z5 F+ M& L) s5 c$ Q
木串數根5 J- c$ x# S+ B+ e
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調味
( t) e1 ~4 N. I2 p4 k' V" V. ~' Z沙嗲醬 % T! j6 ?3 Q% C
$ u/ d! s; Y( [$ M2 }7 E- @. Q. K
1磨醬 , L" k. H& E+ Q( C, B, E
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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9 k' r3 l r q2串肉
# F: S! _7 w# p C& G雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 7 E9 R' T& [9 p# ^3 f. F
) H d' b( N* u! K' S, q5 t
) ~4 O* v- _1 U/ U3炭烤
, U' E" L7 F7 S* T7 j, k用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
