巴東牛肉
材料 9 u: Y3 w" P, {* G: I9 _
牛腩2斤、8 L( A0 w% }1 X7 R& ]6 q
Rendang（巴東醬）、+ K# Y2 N1 ~' s0 m
椰奶1.5罐、
8 [. d, @: v7 N5 k紅蔥頭3顆、: n9 t$ o5 I M9 R# i3 ^) h
紅辣椒2根
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香料
$ r% ]5 g: d' k! b香葉、香茅適量- V1 ^3 Z& @( C; _
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準備
- q! j1 i3 [( q( N牛肉切片，熱水燙水去血水。 " U2 _7 o! y) ~$ {7 x
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$ ~: _0 U/ [# N3 d1研磨 * i8 U7 a7 \; m# B8 U% b
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
2 X- O" F" F g8 N
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2爆炒 1 F7 v4 ^2 v' ]7 n: k
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 . ?3 n3 N0 A6 e
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3加味
& e/ b+ t- U0 Q" r加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
