巴東牛肉
材料
5 ~6 t1 i) g7 p( Y# ` I牛腩2斤、
' ~) Z7 r# a6 x) _Rendang（巴東醬）、
* |0 C8 z5 H3 M( r椰奶1.5罐、4 q; T5 X5 `9 s+ U, w
紅蔥頭3顆、) K4 Y$ {) b& K" C4 f8 j1 J, ~
紅辣椒2根
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香料
; W+ Q) w% r. @$ k; ^& B, c6 S香葉、香茅適量
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+ l( B" a. C: }, r& P0 w I準備$ v) d( y, B+ Q. e+ s- m/ B
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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8 w% n+ E* A0 L' }+ |. X6 l1研磨
0 u6 X7 V* M7 u將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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2爆炒 2 n7 A, H% s/ ?8 ] o% Y Y
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味 ) @3 U1 u( f' f9 u0 M7 d/ r* @6 E
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
