巴東牛肉
材料 4 x& i3 e# f0 _1 \( J
牛腩2斤、$ L/ [8 _! H& J y
Rendang（巴東醬）、! N) \6 U: V$ Z. D
椰奶1.5罐、+ m+ @% k1 ^ {' s1 H
紅蔥頭3顆、& ~, Q. S* h8 }+ F0 J( }
紅辣椒2根3 u9 {$ `7 Y7 ?
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香料
F0 G0 F" Z, n. ~; ~- w) K香葉、香茅適量
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準備3 ]6 q2 t3 ?1 D
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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1研磨
% G4 f; R5 o! c4 p將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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. g* p0 ~! s0 M( n0 h2爆炒
F6 M: F A0 d) I# @' L熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。 ; T* b! m+ f) {' F6 {
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T' e# V, G& ^+ E7 S( p5 {: P3加味
9 s) G6 b0 @, d* X加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
