日式鮮果煮雞球
材料：
6 ]4 t$ ~7 L+ c5 d雞胸肉末250克、
- s" o4 e7 {0 D7 o" ?. n9 h1 y蝦仁末100克、: [) H: X1 t4 f c
洋蔥末2匙、
% W( Q( L$ q4 A4 P4 A# E紅蘿蔔2匙、, }1 X* g% D% \- L
九層塔末1匙、
a0 H( g# n/ L6 Z' Y4 j R4 I烤過松子末2匙、6 T( n$ N) H0 }0 j$ q
蛋白1個、
2 K% {" D+ G* e; l3 g/ M胡椒粉、, K/ R4 {6 u9 d4 b
鹽巴、) Z, g% [' x6 @+ y( c
白酒少許、
- @! q6 _& v+ |( }5 e( X v百香果、1 w+ o- g! r+ ~' H
奇異果適量
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- R; ^! D. O" p& z盤飾：美生菜、苜蓿芽適量8 V x5 j1 z: ?" B7 b
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醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙7 H1 K) l$ h1 V& s a* y
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準備：將美生菜剪圓形放於盤中。
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1混合 + N) ?9 u5 F6 m0 }' T
百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。 ( f$ x9 Q/ h7 c3 s3 l4 e8 D# f; b6 i
+ Z9 F: k$ U: f- x% Y: F! K, l2 h& ^; j) R/ |! G: X- Z1 K
2做料
4 C& y6 H7 G8 e" x( E" E取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。
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3煮料
4 Y% F$ D5 l! P% d做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。
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4做醬
# t3 |, d7 S9 Z* @+ o柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
