日式鮮果煮雞球
材料：
/ I' x/ v _8 \( t* a雞胸肉末250克、! b- S2 ?, R5 V; ~
蝦仁末100克、$ A- p, Y% u4 y3 y- h
洋蔥末2匙、. V4 \& e! t: E
紅蘿蔔2匙、
+ q) M7 t$ y3 n( V九層塔末1匙、
; N. E) R9 X' V8 b' _烤過松子末2匙、$ E5 m1 D7 _0 s9 \
蛋白1個、
$ ?1 e# |( I! B- c胡椒粉、
( w5 m6 @4 C$ \' U: R& W鹽巴、
' h8 ~) H$ J; e6 `白酒少許、
) W9 M. `2 f, w9 K4 H百香果、
1 z' t( g, M4 ]& [奇異果適量, n3 e, G- J3 C- f3 T3 u" h
]# M' x# \! ~' t: F盤飾：美生菜、苜蓿芽適量
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. f! |( m4 L6 Z5 V醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙
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準備：將美生菜剪圓形放於盤中。 2 T" C* ?2 O. v' M
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% E0 Q1 w k9 q$ l B5 |1混合
0 D# k" a6 U5 z+ l8 `百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。
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2做料
% X: I% F! i; x7 Z P取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。
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3煮料
( P, O/ \! x6 R4 W& `做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。 8 ~# m5 e; `) B
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4做醬
- g. {. g/ T& m' f0 X柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
