山藥松花蜜
材料
# R1 Z8 @4 r; R/ v8 O' x山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、( ]' Z& s* {( v) |0 {) Q
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯4 Z' j* t# r6 G$ ]. b
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準備
4 N! m7 _& @* a( x+ V先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。+ B/ r9 ^! p6 g5 [+ Q ?* w. @! T
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，- O n: B7 c& P8 f9 M. W
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1調味 ) t; h% l k, N: U; c
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 . e# N# x7 a5 f
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2裝飾 + S6 A9 Y/ S' I7 A7 Y7 q0 b6 B
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
