山藥松花蜜
材料
' t, Y9 _9 G+ w; ]山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、5 q; O- p3 W& v8 g/ Y
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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4 m7 W. Q- U/ ]: g" @& O準備
. Y+ Z8 H ~6 J9 [5 u先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。, P5 h" x( k1 ?
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
; C+ d( m8 A3 M. [: \2 ^. ] 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 % P4 F1 P% S! h3 K. d! ]
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
