山藥松花蜜
材料 $ }1 ~" r4 U) {$ ?- H
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
7 L% |5 @1 o- i$ S松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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- M1 f) p% d% }7 P) t# e準備
# Y) j( Y7 w! x2 ], t) [; m先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。 u" O8 B: V0 F/ F
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Tips
/ U2 T6 @5 m! v# y1 a6 t0 |5 a松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
+ _' b3 ^2 x/ N1 K* e! g; H 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 : k- P3 X' Y% S0 t7 K7 Z
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1調味
1 I/ b1 ~* I/ f- c) v: y+ A& r泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 2 s1 Q0 a( ~+ J) S5 s
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2裝飾
8 V6 S* F5 ?; l( T$ q; ?蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
