山藥松花蜜
材料
4 R: L1 l: g/ y5 O' P4 l8 E J山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
, b+ @2 `1 i* Y) j( r& Y- E松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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: C8 H! g; T- b! K/ A6 m6 g準備 7 F7 u) g0 K- h; z
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。: K6 K& t: i) E: | Z/ |( M, p
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Tips
8 A/ m: u4 P+ s+ W1 q( ~) ?7 \松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
, C$ m$ f5 T( C! o; j 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 ) v+ W2 q+ g5 y s- X% H
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泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 ! g6 m, ~% g4 N( I$ ~1 T
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
