山藥松花蜜
材料 3 ^) u" H# P: c$ S
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、' J, i4 J$ w ~
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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1 w* Q: s. M0 |: u, ]: r; M$ @- `! h準備 7 u- S1 Y8 Q; y
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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4 a& h8 z+ [- q9 e, FTips
* v- E/ W; w* m松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，) S3 N! V9 V" e
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1調味
0 {2 O* d, {1 A/ v/ t泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 " u0 a& ^* L& Q S' E
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2裝飾
Y; g: Q2 @$ N) G! C( v1 s蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
