聖塔菲鱈魚塊
材料
4 i% S! {& A$ p# e! aA 圓鱈250克
! @6 g a; z1 B6 t& U$ @3 ]' J! GB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
& [6 X( {1 W+ JC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
1 r0 C3 U. }. d( O4 K/ { N( S 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻
; _2 H4 P- F" W% S! ]3 F8 J6 b- g將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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4 x) }: ]2 B7 Z2 |# z2 炒香 j5 z) L6 W* X9 n% j0 V
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 0 r2 ~, V3 E2 \/ m7 J
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3 混炒 1 l; T0 P4 W% |, f
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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1 R- @. ?6 ~' Q7 p9 |3 u6 g; Q9 hTips
4 w0 \' c$ ]2 x8 t$ \# T/ Q如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
