聖塔菲鱈魚塊
材料
6 N% W4 Y/ u4 Z, w! |4 IA 圓鱈250克) H+ v6 K& O0 D# E& r" {( F" }
B 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量
. @4 _4 H7 m- T: H$ J/ T% q- g6 t: K0 RC 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
7 A& w: Z* r, Y* J. j- p i7 u! r 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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1 拌勻
2 R" h) ?8 y7 M7 z將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
3 }0 M, o1 p/ i0 k; ~7 v& O* y5 `/ Z! K" s
' e8 [/ t7 Y F" D2 炒香
" ^8 a/ N |# L; Q( |, ]將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 7 N4 u% g( n) o/ y' r5 P% @' f
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3 混炒 % s3 T$ i. C+ [& J9 d
將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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Tips 6 H6 _) S! v2 V k0 p1 v8 |. H
如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
