聖塔菲鱈魚塊
材料
. i# f! G: B5 V# G0 c! c; b2 CA 圓鱈250克
% ]+ X# c5 M3 ^8 CB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量/ J+ n" K- @$ H
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
2 J! k+ {$ R p' ?' C 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
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$ H* K5 b4 y& `1 拌勻
, o6 M* l( {% \6 F, ^將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。
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2 炒香 9 D1 @) p) V. @$ P8 M3 I
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 8 { S/ t* D. C' s
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$ H) X* l2 I* g" ]1 H! _! h3 ?3 混炒
% w8 J0 c6 L& L將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。
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Tips
; ]8 o3 y. O& W如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
