沙茶蝦
沙茶蝦
8 w& a0 U& D- d材料: 蒜末% E% F/ T3 {1 x; x5 \
奶油9 K# X$ Y- }4 E; l
米酒
) P! h7 P1 B8 H# D2 c3 X! L鹽
3 z; A% u, b0 u5 a糖* l7 e; L. E7 P6 a/ v- O
沙茶醬$ o: B6 ~# x A: @
蔥
, D) h5 D8 h1 S0 C蝦
3 K1 p U- j' n5 G( F
9 ~1 D3 X, W, V/ t3 t: s1 u' `! n7 X2 T做法:
1 v: j2 L& k2 z* g1.用奶油將蒜末和蔥爆香4 x* s& s- o$ s& w9 q O- z* y
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
5 ]8 m1 r- ~; l, h" `. t3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽' Z0 C$ O% k% S! i
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
# C; y" Z+ l- {# { @4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
