沙茶蝦
沙茶蝦
/ I5 h$ j, I+ P9 X材料: 蒜末& }' Q8 \, ]. D$ g
奶油2 G4 Z! F9 E3 F8 R
米酒* t9 `' i& s' K, l
鹽
0 |& Z* A: u f3 Y" r糖+ W" a) Z& k5 E! w% a
沙茶醬: S- C' ?) P2 c6 k, G: _
蔥, e" D, t! m( D. f) M; D; W- p
蝦 # o* a D. I4 b. N
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做法:
2 m; m/ x% _0 N/ \$ S" @1.用奶油將蒜末和蔥爆香0 h5 ^; G( j+ h2 L
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
, T. X+ G8 C& O4 T3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
3 I/ L+ C, Y' h; r+ { (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下) s$ F' i# W5 T+ \1 p$ R
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
