沙茶蝦
沙茶蝦 ) ]2 I3 k8 B I, B
材料: 蒜末
+ i8 c. ~* v7 B B奶油
2 W2 S0 M! l8 ]7 P2 l米酒
2 m' X8 h3 S3 \" q4 J鹽) l6 c! D6 _: `2 D' W
糖, A7 J7 j5 m( U" X. F1 m q
沙茶醬
+ t6 ]5 x# Z/ v$ Z# M蔥
1 L' y2 }, v: M2 t蝦
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' F3 J2 o; T. G+ f9 B/ N做法: 3 b' Z5 B& V3 H5 E$ Y
1.用奶油將蒜末和蔥爆香% {+ X* C, Z% c
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)' q$ u( r: Q, u$ o
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
3 Y( `: i% U- c% y( j" @0 O (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下1 v7 a# l* c, ^. J( @1 e
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
