沙茶蝦
沙茶蝦 ' N6 W9 k& W4 f* E3 ~5 L
材料: 蒜末1 w4 e/ b& o- E! d0 T4 m ^
奶油7 d( z3 P! b/ [% m
米酒
& I i% F3 n" F, L鹽
, v+ H# R, [3 I7 e糖
Z( T w4 o. y7 l沙茶醬
5 V7 E( `: C$ u8 ?$ d9 V/ U x蔥& X4 v- B6 W* R, `2 h
蝦 2 n: |9 }- G3 M( {& P6 E9 ^
, N- z X# K3 f
做法:
5 `! z" {8 }" z% C$ s1.用奶油將蒜末和蔥爆香1 j. ?+ x: b: l9 ~( _; u
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)! b! ~! a$ R0 C' j
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
8 F. l) l9 P! i- y L: a (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下9 n) f! U: d! M0 C. w
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
