沙茶蝦
沙茶蝦
1 N; j0 B) u; y材料: 蒜末, [3 s/ G6 f4 j: g( X
奶油- V/ U) m# [7 t. V& r
米酒
1 F, B, H, T' y9 M0 c" |鹽
9 _8 X& s; l: J: n0 @糖
" D7 P% |# S" I7 g沙茶醬
% V$ M2 {/ I5 h/ @蔥! V2 i; A5 |+ T T
蝦
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$ x/ \# u. F5 W! l- P! |5 [做法:
, b0 ^0 z8 ~7 Z4 B1.用奶油將蒜末和蔥爆香3 Y7 Y6 m- f; X5 O! u
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)" V( ]$ ?$ p# \8 w/ E n! O% x
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
) Z/ {; q4 I5 D6 Y3 a& C (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下: o. }. M0 Z" i& r$ T5 s
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
