小雪小雪

醉蝦 & N7 n$ |0 v9 t6 K
材料: 米酒
) H8 X0 P8 L# o鮮蝦
* \  e* k6 T) G! ?7 {已拍打後的蒜頭, k/ P: A2 ~1 r' H8 _# }1 `' m4 A& V
切丁後的辣椒: C- l* G+ K4 }( O% ?
鹽等調味料 　 % l8 a$ E; o- Q* h
  　
9 c$ E. m4 F! V9 m. y2 E. M1 Y/ p做法:
1 N( g# ~, T4 k- H$ f' l+ l  P1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了6 @, j8 ~$ d7 Q7 v
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
) d+ `5 v. l8 z/ ]1 M, Q# R- R3.放入醉得可以的鮮蝦& _  F! b, x$ }# v) O
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
) T( E/ a: w4 j6 ?8 i+ o/ M% X- }( a* X, Y/ z
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五味蝦
: c' H' p$ I) L  a  J% d) q% A2 m3 E% }3 g+ \  @6 f, v
材料: 蝦  o+ E) f6 K4 I- N
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
) M5 b* a0 a$ \$ j  @8 H/ V. qb糖.酒少許\
' q7 p& k7 i" Z1 G( U4 ^& z; N; `　   　
$ }  R9 u8 Y2 e$ v$ a做法: 7 h$ D* |, _. U. P! j
1先將蝦子的鬚子剪下5 e4 C: _4 ?) K0 L% u1 B$ c0 Z
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可