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醉蝦 & 五味蝦

醉蝦 & 五味蝦

醉蝦
7 q6 ]  i# i7 E材料: 米酒
0 P6 ^4 S# @$ z, k2 X+ y) U, u0 Z鮮蝦( f, d8 y+ A! s1 {
已拍打後的蒜頭% k% {* t6 Z% \2 X9 u  W2 t) U5 q
切丁後的辣椒
3 H* ~0 L) d( G" y- d8 q( E0 w鹽等調味料   ) m: U- Y9 I* _
    $ V3 @: f+ M) {3 W8 S
做法: 1 I, v. ]3 S% h- h$ W, J
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
* ^' _4 y' J1 q. ?8 ~* c2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
3 [& F: W' }3 e0 y5 [( k3.放入醉得可以的鮮蝦$ s9 b4 g% v) y8 M" D6 a
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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4 S2 W. O8 U: p/ e
2 ?  m9 _2 O+ {五味蝦
, ~; ?) ?; G. g; B5 a3 z
+ H: o" L6 @: b7 f1 i材料: 蝦5 v4 s# Y" E" g  d' ]7 B
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末3 X2 o4 ?3 M% l& H- z* @
b糖.酒少許\; S# X1 P# A: {' I
     
" u" S7 C9 e( X& A; Z4 y5 ?做法: % l7 A1 p% k1 J& ~0 @3 o
1先將蝦子的鬚子剪下
" \% C* t! p6 Z5 y, P4 L2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可

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