小雪小雪

醉蝦 : r( k6 ~8 E9 ~  K. t/ X
材料: 米酒# P+ @' I% I8 D' S  N6 Q/ e% X
鮮蝦
$ p; X. M* ~4 T3 J+ a& a' L8 @- ~已拍打後的蒜頭
6 N- d! l! f; o4 U  R切丁後的辣椒
4 M4 }8 s7 \; s( \鹽等調味料 　 2 b! |7 ]. r) Z
  　
4 f% `8 D/ H- L( l0 b% J做法: " z$ k# g- C6 E: n
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
* D5 r; r& j% k( V" N2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
4 i; K6 p$ @0 v4 ~/ q* p3.放入醉得可以的鮮蝦
7 U/ g/ p" k9 M5 i4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ / [0 E1 Z' T9 z0 A  Q4 j
/ l3 R  T0 ^; ^7 s* E9 P

9 Y+ P+ |1 J7 I* N4 D五味蝦
& H) d$ E- `+ x0 v, e8 p7 `* Q, I, h! G0 |/ W7 W; d, `
材料: 蝦; R7 i, m1 Z& l! O! m  T$ R) r- Y
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末! \3 n* L8 S9 F
b糖.酒少許\
, o" a  {; w7 n) h) j$ p+ S　   　
3 t' J0 V/ `+ i; T% t* Z+ I9 R做法: % g3 g- q0 A2 S; x, H
1先將蝦子的鬚子剪下
( O: _" L3 ~$ C/ t2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可