醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 ! R$ g0 Q( A. n4 u' _$ w! @7 x0 |
材料: 米酒. v/ e- }8 P1 r" I: G; ~6 h0 }0 ?
鮮蝦
% E( u, o. b& M7 h已拍打後的蒜頭
* E! p9 Y! D; _' m) J切丁後的辣椒$ ]3 ?9 ^- v, O: E: v- b
鹽等調味料 $ h4 s; }! F3 @3 k
) U; Q/ r4 F+ }: ~: F做法: 8 ~! k# q# b, d* {( \" z
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
7 Y7 P+ |9 O, E; c3 u# p2.再將蒜頭 辣椒以油爆香$ E+ c; u; q! N$ ^: H' J
3.放入醉得可以的鮮蝦2 V4 P0 S! \, R
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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6 l D8 { v. ^) Y' @0 t五味蝦
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材料: 蝦1 D i5 j( c' }' F; P$ J
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
( I1 O+ ]0 W4 ^b糖.酒少許\
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9 I a; H# s# ~做法:
. \8 Z6 U" O2 V3 N% U, ^: P4 N. c1先將蝦子的鬚子剪下
) O! l5 \2 ]+ Q6 m$ m( `2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
