小雪小雪

醉蝦 7 g& U) @! w) R$ [3 ]+ S0 q' J  L
材料: 米酒
! S3 `7 i' x" @4 s" K' F鮮蝦
% u+ R4 c: u; M" E  \3 x  m已拍打後的蒜頭
0 B2 t! a& d' Z9 c' h切丁後的辣椒
# U0 j' m9 G# o% |! Q鹽等調味料 　 1 }5 z& V+ r8 M0 Q
  　 3 [7 P. F0 }; k/ b! H
做法: 5 F$ \5 D( E% x$ {6 G, W2 _
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
% M8 V0 H, J6 r2.再將蒜頭 辣椒以油爆香8 O8 ?5 y/ q$ ~
3.放入醉得可以的鮮蝦
& y: o$ F8 H0 \* ~- ~4 [# v0 b$ J4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
: E8 a. Q+ A" t/ P; @' ?  q
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* P  O6 }5 }9 L* G8 D# h五味蝦
7 b, @( O4 X% _9 E. J* K' {. g0 H, X1 W5 h5 }+ @- U
材料: 蝦6 X1 }1 F9 D0 z' S6 h* ^( F& G
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末0 V3 q$ x8 u9 \; T4 E8 V: @" O
b糖.酒少許\' o, T, {8 A. u5 z% @4 q
　   　 , |! t; C6 s' m! x
做法: 6 Y6 F/ c9 _7 D! ?
1先將蝦子的鬚子剪下
' g8 ~1 G8 ?) B0 ?6 _/ f2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可