野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺1 K. Y0 T  x8 d9 L6 V9 x* a
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【材　料】
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進口田螺  8個$ H" q2 N2 K( C6 S

' r/ R2 k# ^7 D2 s紅酒  適量! j9 D0 s1 ^$ Z, c( H
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鵝肝醬  少許7 {% j* n' W- n" x( ^3 r

3 N$ k; t! L" [5 w1 n馬自拉起司  適量
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3 {  }. b  K4 w/ R【做　法】
! R8 {. U! U5 R1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。. q6 l- \1 D1 S& x. g& R' M  w& I
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。