野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺* W3 f% P0 {: x& N$ I0 W

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【材　料】
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/ F! Y3 P# ?0 v1 H4 V) W進口田螺  8個
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  b% v1 }& L3 Q$ a* x; s# z紅酒  適量
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鵝肝醬  少許+ k  a7 _# ~$ W0 S
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馬自拉起司  適量
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【做　法】
: |( \. T- B( W+ s  e0 ^1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。7 a% p5 r& C9 I- O% {+ B$ Q7 B

3 s: d6 j: F# {  J, f+ }- s6 `2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。