野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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/ r& v- e" e) B. {. z' R' D' Y【材　料】
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2 U- ~% o4 u0 ~, x, Z- D- ~" \進口田螺  8個  e0 l+ ]( d9 m+ y. B, S0 X$ P  c: O

5 P; d: i8 I+ K1 `$ p  I# N紅酒  適量
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- J, Q4 I1 L# h% Y" [2 p$ F, y5 r鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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- t! L9 y7 Y! n% d【做　法】 ) b, J& _" p. ]
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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5 S8 w: N( K/ k7 c* c1 w; R+ C1 Q2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。