野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】
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' o# f0 x4 }. L  U# \" _7 g2 y進口田螺  8個
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3 K) V! l6 Y. P, d( K: x7 f6 M紅酒  適量
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5 [! R! ^9 _0 H# L; u9 {鵝肝醬  少許! q' k% L! D; L, ~" V% t; Z

' A$ N! |3 l8 h馬自拉起司  適量
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【做　法】 6 ]& [0 F6 B/ T$ f& w
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。, E  Y6 \+ `( }2 [, y; {# V

/ Y5 M8 I$ g! o2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。