野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】
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進口田螺  8個' g- J8 U* l0 [+ V" Q
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紅酒  適量
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鵝肝醬  少許) H& b) ]1 c* F; p- }- p. h

' |$ p; B: O7 ]4 R  g: {6 a馬自拉起司  適量
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  ~) {% n9 G0 J/ s& T/ _* u% }2 z' ~【做　法】
) o; W! M2 l2 S8 ?0 M1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。