野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺( L8 h$ l: o* K2 D; Y6 ]" o6 G
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【材　料】
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進口田螺  8個
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紅酒  適量* b6 g+ b: `. i7 c& `: P3 w4 m
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鵝肝醬  少許4 {3 |! F$ N% I% E( {
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馬自拉起司  適量
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/ m( b" e! p1 P- m. X0 O1 Y7 d【做　法】 5 \7 Z2 G, U$ j. l/ l1 o
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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3 I# Y# h! P) k( A5 |3 A2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。