野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】
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7 g' f1 n! f" S* [+ \/ }7 s6 r$ w進口田螺  8個
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紅酒  適量" ~- U' z  |. c' ~/ D

' d) T1 q2 A. u; B2 E0 l9 ^鵝肝醬  少許. P$ B1 D; \. k! E6 [$ i8 @

% B1 Z8 B2 Q# t$ \# N; O, |9 H  j2 [" d馬自拉起司  適量
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【做　法】 - N4 O6 P5 p( z7 `5 f6 t
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。. P' B* f$ I- {9 l& J
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。