野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】
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! |( K9 r4 w1 f進口田螺  8個
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% \/ r' ~; P, w9 D1 N* w紅酒  適量
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鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量: t  r9 r* L4 W1 R. j
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【做　法】 2 J: \/ d+ v9 t, h" O; H( ]3 {
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。/ V* }; ]0 K7 ?  _
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。