野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺% _6 r: O: R. J$ m/ T6 F

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. Z/ E' P" T% W6 I) p2 s5 h【材　料】8 ~% n8 n) u: R

' [  }2 j4 i9 B' D: r進口田螺  8個
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紅酒  適量
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6 @% Y1 L5 w1 N) W6 {鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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. W) n* s4 |1 W- n【做　法】 5 V9 i4 d' \, Z
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。