脆皮魚派
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【材 料】
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白肉海魚 1片
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) Y) q9 e l( F4 ]胡椒 少許
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! ]# @; p& t/ A# g+ Y鹽 少許
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麵粉 少許
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披薩麵糰 150g
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& i# W& b5 T: g9 `4 e; k, }紅蕃茄 1/2顆
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2 }4 D6 L8 H, T7 S: M9 I碎香菜 1湯匙
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起司絲 2湯匙
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0 M! e3 Z: |# _7 n【做 法】
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1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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/ Y z/ f' s% P1 R! x3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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# _6 J$ Q/ U& b, P# C4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
