野孩子

脆皮魚派
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' j/ L3 O; F8 f  n3 Y* x【材　料】
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白肉海魚  1片: U7 L5 }0 e% S& `: z
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胡椒  少許
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鹽  少許9 R& {0 G0 e5 z* R

3 g! J& |' f# B2 l麵粉  少許
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披薩麵糰  150g0 a7 j3 a. W% N2 ]

: s3 O0 @# L! ~' s紅蕃茄  1/2顆0 r7 v4 _& U9 a" f2 {- |) k. s) x

: u) Q& @# |. g! b碎香菜  1湯匙. a/ {$ B% J% z/ T  F  W  i" T
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起司絲  2湯匙9 I1 m, F) ?  N" t9 I$ t

9 u1 V) Y+ ~7 I3 R【做　法】
% f% `4 |  Z% e9 i1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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5 W. W  s/ u0 h" o9 ^* {# [3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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; ~4 P  \* f$ q4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。