脆皮魚派
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【材 料】
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$ C+ |6 I0 E, l1 i3 x7 E; e, g白肉海魚 1片
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$ S# |6 m% [9 w) z; Y Z胡椒 少許
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鹽 少許
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麵粉 少許
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/ V- u3 W7 H6 b披薩麵糰 150g
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9 r7 Y$ b0 u; @! m" M紅蕃茄 1/2顆
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+ g$ ]" m! e* e# D: y6 S碎香菜 1湯匙
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起司絲 2湯匙
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【做 法】
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1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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; N$ l4 E& P: p3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
