野孩子

西式小吃Canapes- J# r( G: B- f; }6 b

. v6 L6 m  S$ X' z3 S& ?2 f
" k/ t/ `. _3 P4 l0 @- ], `  
: o( q/ J  \3 p/ V. l【材　料】/ h' C* O9 e6 Z6 f9 [3 L
( z) v) ?% X. t5 R) m! C. W
洋菇  4個
' o9 A) t6 [+ R4 K6 n ' S5 Y2 m& x: H3 M! B
鹽  少許
0 v3 l2 V2 g+ ~4 w 8 u% a1 N) F  w! u6 ]
洋蔥碎  1湯匙
0 y' Y/ h( Y( P0 M3 L4 s8 ~6 } 2 @. _, o2 v. A) n2 |/ W0 @$ I
紅甜椒碎  1/2湯匙' ^0 w3 M+ `4 S4 S3 N

  M8 d2 U3 Y  M6 O$ z大蒜碎  1/2湯匙2 v3 V+ Q6 g2 {% a( |

0 x4 P+ |% t; P8 f0 ~檸檬汁  1湯匙6 q% w: z1 P, {# F0 q+ C/ _3 ^
6 e/ Z; w( ]( {/ O9 P
橄欖油  1湯匙
+ e, o- D2 J, a, B, }
! n  t2 e/ L5 U1 k, Q9 F厚片土司  1片+ y# C& k1 L3 {/ x" t7 k' m
! c0 l) r% ^; x5 J+ N* X
鯷魚醬  少許
1 P6 e. a/ o  ]2 N/ ?9 g; \/ }8 t4 | * S) ~* j. l, T
馬自拉起司  4小片, R9 F4 ?& l! T- X

; x2 @  @& a. H: ]  M【做　法】 ! t+ ^5 L% z- P5 b0 y) q3 ~
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
+ \2 d* \' r% b6 O/ T6 Y% N
3 A8 W8 B5 u4 t) L% D2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。