野孩子

西式小吃Canapes
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4 }( [5 h2 F: h: `; v$ G$ ?【材　料】
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' q  n3 X6 K0 j5 W0 p/ n洋菇  4個
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! G- n8 q( _# p' A; P( k. {鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙
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: v5 `$ m4 N$ Y7 b紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙* {; t; c. @( @6 |
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橄欖油  1湯匙2 q; g9 n5 A0 N1 L  }$ Q: Z

3 r( @3 f: C% L& i- W厚片土司  1片
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# H* P& O, E/ @鯷魚醬  少許* ?( a0 G  z2 p1 z
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馬自拉起司  4小片$ i7 I2 p1 ]5 X2 U
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【做　法】 ' m* |' Z# v. ^- ^0 @1 y- Y
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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% Z$ D" W: m& b, D$ D, r4 H2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。