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西式小吃Canapes$ x% T& `% f9 [7 X% w. Z

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【材　料】
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% n# o5 [* R! b' T洋菇  4個' D0 Q. A& N  A# T: j' C% _; \

2 \' q; S9 i  ~) z鹽  少許3 R8 V2 @7 H8 O, F+ G

) U  L4 N6 {$ q洋蔥碎  1湯匙6 H2 J# K: E! Y: O& M

- n0 S, G5 l  L5 V紅甜椒碎  1/2湯匙5 o( _2 t" i1 u/ a2 R; ?5 p
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大蒜碎  1/2湯匙( G% O- J  u* }% H, n7 S- y# J
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檸檬汁  1湯匙
5 P1 M& N( @+ k3 z$ w   e+ C! b4 w- e# ^1 `0 z1 [
橄欖油  1湯匙4 [/ D7 g. K% R6 s4 t+ r
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厚片土司  1片
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' ]1 h' h2 v  z) [鯷魚醬  少許
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  ?- R. S# r5 J  E) @& x馬自拉起司  4小片6 `' }7 a7 x7 L* S/ W

3 ?4 }. G7 m6 E- m! q3 p. H" k【做　法】 3 X  S% @+ V* s1 u- F% a
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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3 @7 U) K. \; s0 j! h1 g1 B$ M: V2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。