野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】/ s  w6 n7 h! b9 n

1 o, B4 z8 M; h) \$ [9 q洋菇  4個: s$ }; `- g& q1 \; U2 q

; e, [( m0 `+ U9 O2 \鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙7 N! G! _  f# U) ^; g' n
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紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙' z2 k! G, K9 n4 S0 p" I2 d/ y
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檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙* U" J; T1 N/ j/ [7 y! {. o; w

* v" w* C! y8 E7 Z. M  ^+ B厚片土司  1片7 u3 ~1 Q( B& G& w
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鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片) E' G/ I( e7 e" W- U8 n, @/ m

1 h6 n$ C* P) V3 i& R4 |5 _& ]" x【做　法】
, m( M8 O4 A2 R- w) L1 N1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。