野孩子

西式小吃Canapes) x7 }/ T- i- t+ Y+ K( a
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【材　料】- ]9 T, O) @" [2 v8 n
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洋菇  4個7 K; [; U0 u  `# o4 G. J: Q

; _) d7 o* n3 }' V' l' r鹽  少許
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% a5 r3 @, F8 b洋蔥碎  1湯匙
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紅甜椒碎  1/2湯匙8 P1 _3 k3 [" P1 O+ N

3 o& @) u$ Q* p" N大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙0 `: Z' B' J# e8 q% O
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橄欖油  1湯匙* c5 u( v  x; R

9 r" x3 u8 E0 w厚片土司  1片
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# {9 Q% L9 h0 @# p& E5 {: N鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片3 D* w' S1 l0 k  t6 d: n: R0 M
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【做　法】
, ^" F: ]5 i5 q1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。* L% C$ a" x% K
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。