野孩子

西式小吃Canapes6 p0 L( }0 |. J" e+ ?

' d) i: m4 }. o- v
. Z/ }; s6 |4 {; J  
# x& w  C/ R3 ~% y" i【材　料】
- }- c% n+ z* m 5 ?4 |- [: T& ~
洋菇  4個
2 G4 c5 x; A; Z: j  k . Z; ^4 Z9 I& t
鹽  少許
! S/ h7 s4 Z. I0 H
3 r5 W6 S7 L3 t: y- X5 Z  M+ _, B洋蔥碎  1湯匙% T+ D, q9 z, J0 ]
( v3 o) d* [' _0 ^
紅甜椒碎  1/2湯匙& M9 m/ j. N4 N$ k

7 ^2 F3 {7 h" F大蒜碎  1/2湯匙
: L7 h$ r3 J4 Z# T7 Y. f* M! X- |4 G7 d $ a7 k9 ~7 K- B7 G
檸檬汁  1湯匙
7 h* H' B. y  f
, m& ~: `) h9 j8 F& L; E橄欖油  1湯匙" B! ~; b, d; C" a) h

! J: s( K6 [' |  m) H( E厚片土司  1片
0 r1 q+ X/ u0 s/ b8 q
. n' R' e* P' l  u; C4 b鯷魚醬  少許% H. x* B/ d9 w7 e3 c: b2 K% h
9 U& Z* A. }3 {2 X6 t
馬自拉起司  4小片5 m# D/ Q! a# m5 `! Z' s$ g

8 U0 X" y# X, a【做　法】 3 x; N8 A) k. ?
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。9 A  U- p0 U% a0 b
6 j6 y$ F3 O: E( x
2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。