野孩子

西式小吃Canapes; O6 a, Z" V; D/ H, k

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, ?: P# Z# [# K: Z5 @; g; c, D& I【材　料】7 C8 t; R3 P% D
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洋菇  4個/ V) P& I: N  h5 q7 N$ Y

6 i8 d' {; d6 [2 s鹽  少許- S& C) f* a' j. z

2 ^9 a& z: n! p4 V3 C! v6 C0 r洋蔥碎  1湯匙
5 s- v' M; c8 e* M . e+ }2 t+ [& @! t4 B* X. L+ F+ I
紅甜椒碎  1/2湯匙
2 `/ k: M. E" M( }( q . z! v& ?5 k2 n
大蒜碎  1/2湯匙
; d) ^" {  S$ {' N$ ^$ i 7 U2 P9 y/ U' v0 z& e1 g
檸檬汁  1湯匙
8 ?+ i- E4 }2 ~1 P
* e& c/ O' Q3 {7 [橄欖油  1湯匙
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) L; }4 Z* ^# R! y/ s( c厚片土司  1片8 i6 B" E8 A; |3 i( Y
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鯷魚醬  少許
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0 C# |( y  W1 `8 H馬自拉起司  4小片
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【做　法】
0 R7 Q2 v, z9 s' H1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。& ]4 s, Z4 u. Z% x9 w( D

+ e$ _. R& I; G3 |0 h9 b5 i- J7 Y+ a7 p2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。