野孩子

西式小吃Canapes
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( |. p' [3 p3 [【材　料】7 Q( c2 c, i$ m' w

2 B2 |& B4 G' r  \! D洋菇  4個
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2 q% X3 g* e" }. h, `! ^+ l鹽  少許1 x( F- I0 S% C/ C: j
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洋蔥碎  1湯匙
2 H, {) u0 I6 K8 u& r1 Q# c7 H
) H7 a4 f, H0 t1 c$ d紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙# C* k6 S9 e& w$ n

6 C6 T* ?5 q' u) T檸檬汁  1湯匙8 U, \5 s7 H1 q5 }; W  ~+ s
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橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片  J+ A  P" C0 W8 B% Z
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鯷魚醬  少許
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$ t$ Y5 \0 c% A% M4 C3 ^/ J$ L馬自拉起司  4小片
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5 d. y: m7 }& ?. M3 B【做　法】
  O6 C# r1 l5 u; R% Z9 b1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。% J4 n8 z# T) g$ F+ O" @

+ ?" v6 e1 N! h" X( T  B. V5 B2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。