野孩子

佐餐配酒極品Appetizer
  Q- D" D$ ]* r0 P: b
4 e0 x; S' ]4 x/ D  R) ^- g1 E  v1 ~! l0 ]' D0 ?

8 O) J3 |$ i& E( A: N4 j
; V" V; G$ Q* @  b3 k6 t6 C  
5 P3 d, U6 R- w9 Q9 p  g9 N* x4 M7 @* D【材　料】4 b' Z  Y* q3 m: d' t# Z2 X2 |4 P
; q0 @: L8 o% ?8 w
蒜頭  2顆* Z7 R) y2 E: C" W

) H/ m; ^# T2 Y7 K6 T; ?' T羊奶起司  50g
5 d% [' D1 Z4 _! e" U; n  x
& `, c- q$ Y, E# c9 o) n$ L橄欖油  3湯匙
8 ?! b+ T8 p/ v) T# E
/ i' ^, A. N) I3 y5 i  a- t& `葡萄醋  1/2湯匙
9 o) B: S: M& f/ ], q+ L2 c8 k7 [) t% b   E+ V) f  q, |; {4 P4 j9 w3 p0 }
法國麵包  適量
% E4 V% Y( J9 Y' y 0 {9 W9 J0 V& _3 Q+ G% l. S/ s
【做　法】 - h+ R5 u! V# a7 V" d) Q0 y" P$ _  B! }
1.將蒜頭與1湯匙橄欖油一起包於鋁鉑紙中，放進180℃烤箱烤30分鐘，取出備用。
: p1 m3 d5 @0 I( a
) N3 z7 i' ?0 n1 Q% S' e2.將羊奶起司置於耐高溫器皿上，放進180℃烤箱約烤3~4分鐘取出，淋上2湯匙橄欖油及1/2湯匙葡萄醋，即可與烤好的大蒜頭沾著法國麵包，搭配葡萄酒食用。