野孩子

佐餐配酒極品Appetizer+ }& b( N) }# R1 X% |# o+ y
+ q# W# C- x1 q5 S) e* @. [, t

+ }6 Q1 i# k6 p
) ]1 K/ ^$ N; D- _$ m9 g5 d% L  p! |  x! m! J5 g/ g/ i
  
; L& g& h: m2 J* A) x【材　料】/ m/ V- _5 O+ J7 R
& l) M' @4 g9 @: e
蒜頭  2顆% d' L) o3 d3 G. d3 t! A

8 t; {6 J# e8 O( |( Y% b1 Y羊奶起司  50g
; H, I3 ^9 ?: c
5 `: f8 I0 j! S1 W) j2 r3 t橄欖油  3湯匙
) G, A+ v6 Z9 q7 Q  i) Y5 S 3 e/ {8 S8 D* K+ E1 y
葡萄醋  1/2湯匙
' n6 P: d8 u8 `, O! K5 w. d. R4 _
7 w/ y+ p, F7 i/ H7 O0 M法國麵包  適量
; g% u) s! ~% G' C; K* U* P ( U" k; C  E/ a3 q4 g: R1 f2 W
【做　法】 - d: j, l0 S3 U% j- d
1.將蒜頭與1湯匙橄欖油一起包於鋁鉑紙中，放進180℃烤箱烤30分鐘，取出備用。
  w/ Y! G) m1 t & U7 n4 Z+ {( H, Y
2.將羊奶起司置於耐高溫器皿上，放進180℃烤箱約烤3~4分鐘取出，淋上2湯匙橄欖油及1/2湯匙葡萄醋，即可與烤好的大蒜頭沾著法國麵包，搭配葡萄酒食用。