小雪小雪

炸蝦袋   / [0 b7 ?1 e; I% ~
9 q# }" v; d6 U

2 }' R$ o/ ?# H2 A) ]  G! o炸蝦  2尾
0 Y7 `: g/ c4 Q小黃瓜  1/2條 8 s- m/ M0 L" m. s+ J$ e
紅蘿蔔片  2大匙
( i* B4 o1 T4 }" Z% C豆皮包  6個(有調味)
; k" F; G( O: L- n( w7 c豆腐  1/2塊 2 F! S' I( \# q: s6 a3 g, l& \5 d

( i, m8 |8 _) \1 a! X4 w/ G調味料Ａ：鹽 2小匙
+ \4 C$ H$ o' R6 I- B+ A! k! s調味料 Ｂ：白醋 1大匙
# L* K* Z" d* y糖 1/2大匙 $ G; O8 M1 v1 \4 a" n# ]4 g. P
  
3 A) d" G8 i1 @* Q(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
$ l4 B% T/ ?4 J, J  Q% i4 P       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
/ s9 o  I$ ~; ~(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
% y3 t# |5 H+ B       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
7 o3 u- R' }0 m/ t1 t$ |( ]* Z! j(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、" J, W+ j! w# v! s: v  O! D2 ?1 P
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。