小雪小雪

炸蝦袋   
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( F" w8 }0 I! a8 M/ t6 E: k5 p炸蝦  2尾
: _4 M! r/ S& U' e小黃瓜  1/2條
1 S8 ?4 _/ Y! ^, k紅蘿蔔片  2大匙
8 W& P* g7 ?2 o( f  z; F+ ^豆皮包  6個(有調味)
! H  n# u& k. ^6 A1 J1 c7 h& N6 i豆腐  1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙 : f) n3 [- e+ e2 m* B# C3 G3 k
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 ) P. L7 l1 z7 A
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
/ w8 J3 Y/ |) X       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
6 ^. b$ E; b1 w(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，' b! W8 d: q2 M( Y$ t
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。   Q7 m3 u+ {1 M. Q
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、3 h+ A, B2 r: b% X  h7 R
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。