小雪小雪

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾 3 Q" [  {6 @1 W' u
小黃瓜  1/2條
* k$ f; O5 h: F. T' ?8 w紅蘿蔔片  2大匙
+ z9 g8 U) c& W; o1 S) o) |1 A- O豆皮包  6個(有調味) 8 F: k$ j8 \) U7 o" R8 }1 a" B
豆腐  1/2塊 $ f% W: `7 X; g

# A9 `& i& \* l# Q3 }8 ]& W( A調味料Ａ：鹽 2小匙
% W( \  Q9 C3 Z2 U0 n. x. Q4 w6 p調味料 Ｂ：白醋 1大匙
( a* F" y+ m6 P% P3 u  c5 n- T4 T) y% L) w糖 1/2大匙
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) F8 p1 t9 R& D: m+ k* K(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
; w8 M( P: I! P- f6 `: u+ A       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。   }" A  ?6 I+ ^3 b( D: Q
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，5 g0 X. y! q) V6 k
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 + _  e( u; R, O6 x7 B
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、& n  P1 I2 Y6 A7 I
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。