炸蝦袋
炸蝦袋
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! `1 ]/ K3 y+ ]3 \炸蝦 2尾
0 L; p6 [# m2 U% y1 o小黃瓜 1/2條
8 e! C; |6 h$ I$ h紅蘿蔔片 2大匙 0 p8 T0 s5 ]+ D, ^
豆皮包 6個(有調味) + `3 R* S% @! q1 g, V% h) O2 C, y
豆腐 1/2塊
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1 M: L9 H5 r# B1 S: c& `調味料Ａ：鹽 2小匙 9 W7 G5 G7 v! w! f
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 * o$ i6 e; _% i4 O0 ?8 ~) a r& p d
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。( U; ]# h. `- ^: c8 z
炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 7 @9 X o9 o8 b& X
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
9 F% l& ^+ u* {+ v, v 醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 & [' @2 ?4 e9 X; A' [6 j1 l$ V) ]
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
6 d6 Y0 z$ j% E1 p 紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
