四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
6 Z. A8 N+ l) [; X4 R4 A水 5杯
% r' r+ U( E% r米酒 1/2杯 " z2 [! v. [3 ?$ Q5 |2 C
四神中藥材：薏仁 2錢 + q) k* S" h# @+ W
山藥 5錢 0 k( j4 \/ T$ k/ {+ H9 z0 e: f
蓮子 1兩 3 v o# V! a6 t( R
芡實 5錢 ; H* `; v! v& n; ~# C5 j. t
茯苓 5錢
9 e) q4 h+ O5 s: q& D9 [( d, Z' U當歸 2片 0 C( ?4 j/ v6 d/ J7 X& H( Y
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鹽 少許 : ^+ c/ t) C1 ~8 }( p' c
冰糖 1小匙 ; H# t* Y, V; ?/ \* ^4 h: Y# e
香油 少許 ) P8 A' a' E2 W4 M4 b6 x# v* e9 |# c
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 & O9 r: A7 B! _7 [0 f8 x$ G& I
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
