小雪小雪

蝦仁  4兩 " h" w9 S9 x/ ]& q% f- h; u5 d
水  5杯
# u6 h9 b; B8 c8 D米酒  1/2杯
+ H) L  M2 M1 j1 j3 O- ]- f四神中藥材：薏仁  2錢
( z6 n3 @5 a. y3 C5 y山藥  5錢
: q6 W7 {( X( `/ p蓮子  1兩 - A  H: {, F% p2 ~- M3 Y: N/ v
芡實  5錢
; k3 H4 I$ H/ }& t. |, z茯苓  5錢 : a$ P% M: K. t0 U4 \, `% p
當歸  2片
% y; Z5 ]2 C9 E' s$ k1 s* D; G; A0 F  x' r5 a! O
鹽 少許
9 K+ ]3 P6 ~4 s* Q冰糖 1小匙
  a9 r! [+ G6 ]2 \- T6 o; k! N! p香油 少許 % e) o) T, F* L, f
  & C, T7 v0 \7 ]# `
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 . e. {. N: m7 q9 z% |( V
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。