咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克# J4 V0 Z! f' z7 v
洋蔥 ... 1/2個
6 x+ N4 p4 b' {/ k$ _$ y |青椒 ... 1/2個4 d" j2 @4 z9 ]8 \
1 R, {+ P5 A$ l, Y調味料：
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7 R& ~5 J2 j; L0 }鹽 ... 1小匙& d! B q) s) ^' D% H& ^: r
蕃茄醬 ... 5大匙
7 M0 t+ v @: }6 l太白粉 ... 2大匙
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製作方法：! O0 B- j4 B8 w3 \3 r) i
" D R- n l9 ~. O/ P8 a; t8 j! [9 I小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
/ K6 _6 w1 L1 C$ f蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。. G0 V0 |5 a2 d( ]
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
+ D0 ?/ V# Q9 H% w% b用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
