咕咾肉
原料：
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) Z' I0 I# _* G# h* T+ u* [0 W裏肌肉 ... 250公克4 K+ X7 u, o* v; w& k0 G0 K
洋蔥 ... 1/2個* \1 K6 e2 |$ D6 F$ A$ O- q
青椒 ... 1/2個
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) B4 @8 ~- c' H調味料：
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) u' o R5 _' M鹽 ... 1小匙
$ s& ?4 }% a; E: I蕃茄醬 ... 5大匙+ D4 K3 v1 H4 `1 A0 Q& @0 H
太白粉 ... 2大匙
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製作方法：
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# r6 b' g7 _' Q4 N8 x/ K小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
! L$ y" l6 f- T! K8 x( U蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。( r0 q5 C0 Q+ o
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。. F" Z+ w5 r$ T8 \# x9 F% k! d7 l
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
