咕咾肉
原料：4 e) a# g3 e. L" ?2 T
7 e" u% [' m! d! d$ q5 A7 @5 A裏肌肉 ... 250公克3 P' E s; s8 ~7 c
洋蔥 ... 1/2個
1 O6 {. E0 V7 l5 I$ `" s5 T8 V青椒 ... 1/2個' E1 F/ O m0 X- P; z& g+ J
8 V; G# i% O" o' U調味料：8 [2 Y+ x) m b! N$ x" j* \$ A
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鹽 ... 1小匙- M1 O- D5 G# F9 U9 y) P- a7 _
蕃茄醬 ... 5大匙
/ `7 O3 d! \3 y0 N/ u. f& A0 I0 u太白粉 ... 2大匙
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0 ?/ k h! L' K5 ?6 [製作方法：- O/ Y) E7 w' B/ G4 t: O5 J
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
7 A) {& j' r# [+ m% Q蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。7 M: ?1 `' ~, T" Q( Q+ t
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
, T2 ]9 G0 M @) e用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
