咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克; H2 V/ p0 u: v2 O$ {4 I7 [ U, C: s
洋蔥 ... 1/2個
0 n' _0 d2 R, s$ p g青椒 ... 1/2個) {% R7 \& {, U
/ |+ H. B1 \7 t k1 B調味料：, E5 h. S3 C! J, I9 U
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鹽 ... 1小匙, I& v+ D5 f3 C
蕃茄醬 ... 5大匙
# w# r& T: L/ |8 o6 E5 a! X太白粉 ... 2大匙4 I. B; m! d( Q# g# t; H
" g: z5 s# G$ R" D2 p製作方法：
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8 ^" G7 h7 d6 x+ }) F$ V( D% Q! P小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。, U: C+ | r' x5 O
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
# x+ K# \3 l0 ^4 P" t起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。4 D# B7 N' S; m7 s! h' f' {, ^# B
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
