咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
# V r& r3 n3 ?! ?洋蔥 ... 1/2個# d: A5 }. g& J! I5 O k4 _
青椒 ... 1/2個! [0 l% K' ~# L2 t2 P5 C3 q; `
/ B% }8 p; `; c4 o; M調味料：
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鹽 ... 1小匙4 s1 @. ~% D. _) y: p
蕃茄醬 ... 5大匙% o* {: L8 D. N) f
太白粉 ... 2大匙
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製作方法：
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% [! Y1 H5 t9 g6 b1 ]小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。! J, e( P( f. F# L% e
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。" k$ {1 d/ B! \/ r
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
* f! B& d& a# H用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
