咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
0 o3 A+ `4 k) V, c% W洋蔥 ... 1/2個3 |- E/ [! z) u |( V! x
青椒 ... 1/2個- T6 @" y3 X4 B) v' e; S
- T6 i, t; m: g- y, p* c/ B; `調味料：
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鹽 ... 1小匙! v' n& n+ w' _" G
蕃茄醬 ... 5大匙
( ?6 f' G" }% _4 D1 u太白粉 ... 2大匙# X- L" f& [9 ~6 U4 D) H3 {
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製作方法：
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$ N j# Y4 ^9 }8 }( ~5 n5 p小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
( I( x4 x+ T$ |7 ^, ~蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
4 s7 X/ F$ e3 h k起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。! U- `7 j4 i6 j) Y8 H
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
