小雪小雪

原料：5 I( G* w3 u0 p" x+ H

- q. t+ m6 }* t/ R/ K% Z6 V豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉9 {+ Q) V/ \# X# N+ v5 S
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製作方法：( T& T  U9 z4 s+ E, H
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
2 ^2 T3 V9 b" r/ u3 s2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果' }; R! t2 ]1 _1 f. q0 ~
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。