小雪小雪

原料：
9 m8 I+ l" E) c; ^$ y% z, U! H# b5 Z1 d- p0 R5 K
豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
% M# R, R/ n# y, k2 y/ ?% ]
4 j* ?/ P6 x2 i; ^* F製作方法：
, }! L* c  w' V1 L0 D, G" b) M. M+ R# C% J6 o! m7 S
1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，4 H& B8 e& m( P- p
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果# u- a& k7 o1 i
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。