小雪小雪

原料：2 p! R+ M' d4 H5 S# C; Z2 d

& d% h7 K) W  e8 F% ?# n& p豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
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製作方法：4 X& O$ X) d+ k0 n; _6 o$ c/ k

$ [! R$ o+ g. N9 k1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
2 A2 k# x, B1 e2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果4 D5 Y' D! M! h0 f, T  G3 r
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。