小雪小雪

原料：) N- p5 `8 _3 ^( v" _+ R

  g4 K1 C* o' ~豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉+ ^+ K$ n3 u4 A. N. U4 V

! i' f$ y  {4 v, s) Z( a+ o/ G製作方法：
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/ c7 ?- D) t, x; U1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
+ o2 f: a+ Z  N2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
' c# F9 o( D/ g  n- w3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。