小雪小雪

原料：7 H1 u- n4 N+ i' k2 h7 }* O7 `. y

: p! e) T$ s, H% B豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉6 Q4 \- P. ]3 a8 O' K% ~9 K

4 l4 Q" K/ I; T0 S3 _& z製作方法：
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* t( X' z& [$ ]' l1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
% _# J; \9 h7 L2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果; u  c; Q2 {# n, `6 u
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。