小雪小雪

材料 # I7 i& J! |: N$ j% |' y
1.南瓜  1個
0 b4 A- q' d) ?草蝦  12尾
; F& K5 \2 L0 G+ ]3 }- E2.薑  少許 * K0 Y+ `3 ^& j0 Y  [8 H
紅辣椒粉  2小匙
* R/ M; ]7 i; x- c1 N$ U. o咖哩粉  2小匙
8 }! ~* d2 Q: T2 s+ G' i" K: W1 }! G乾香茅  1/2大匙 & D( A+ f% Z9 h  v
辣椒片  少許 + u8 H9 v2 D; U2 ]* O. a; t
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調味料  + U" X) Z6 b* d% a: L  _/ g
雞湯 2杯
! J# B/ F. ]- i+ @椰奶 1杯 ) {) F- X# s; k8 o$ x# `/ K5 g) P
鹽 少許
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作法  4 Y% |% \. I4 t' d8 k
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
( F& [6 W- [+ b8 P(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
2 l9 n/ J3 }1 S* E      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
7 C% m7 i7 q1 S6 k* `* E& P7 j0 h0 s7 H      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 # C) u# }0 d4 r# B' x

; `& C0 ]) Q1 k7 V  o. S在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。