小雪小雪

材料 / V0 `$ F2 ?1 T; H/ t
1.南瓜  1個
, @& K' n9 `( q6 ]3 k5 o9 k1 ]草蝦  12尾; R0 U9 b4 O) u' T, y2 [! ~
2.薑  少許 * b1 O5 B& w! ^- Y3 @
紅辣椒粉  2小匙 ! i$ E% E4 l( o9 i0 R/ m0 K1 E# B
咖哩粉  2小匙
/ i+ s2 M, k2 N  n% r5 J乾香茅  1/2大匙
. x( J: [! B$ z( w7 R辣椒片  少許 4 Z% w) y" O0 |) ?, P5 K( i

1 r2 E. s% M& J" F調味料  
* |! e( g; E- P9 U& t# L雞湯 2杯
/ h9 S! T( B# b# \% }7 \' Q& C4 u椰奶 1杯 4 i2 y7 L8 u7 J' b, Z
鹽 少許 2 o4 O; O  A  ~" y

1 r. [9 a$ m9 B8 g5 G0 R作法  
' a+ E7 e6 C) \* @6 T0 Z(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 , C  C( n( c7 i- g
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
6 x3 A% g) }% X9 @* V      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，; Z8 m, `- q& m8 ?( i% b* M
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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0 f( H* b- o) q2 `% a$ ~3 N- D在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。