小雪小雪

材料 % w, N* N8 b8 l. R$ l  f
1.南瓜  1個
( O/ J7 l" l- j" A草蝦  12尾
( b0 N, t1 `# W9 l2 x. D4 T2.薑  少許
8 [# ?* Z' f, ^% f紅辣椒粉  2小匙 % k& x5 c6 e5 g" X8 F2 _+ x
咖哩粉  2小匙
+ q* n4 s$ _$ b! j3 m1 p乾香茅  1/2大匙
. V1 d7 }# j4 o辣椒片  少許
2 w% C! O2 h7 U1 L2 C4 w$ a" s, i0 S: n4 @3 \1 u4 ~
調味料  " ^8 [5 z8 ]% `& E
雞湯 2杯
$ o* E1 ?8 [- z5 B4 N# v% Z椰奶 1杯
0 T& |/ `1 J+ r* P, x6 V鹽 少許 5 P+ P* g" S- g& r

- [' Q. r" {4 S; M$ F1 x: `9 S1 |' [& D作法  : V& b" r' w! V" |- R" @% U9 Y. H
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
& x& G  d9 Q' E) E(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
$ ^0 w  u( D, g      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
$ i- M( L1 V) l, N4 }" T& \9 q+ m      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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: @. f, I9 h7 y' w& W在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。