小雪小雪

材料 ) i1 r; U/ I+ d* `
1.南瓜  1個 $ ^' \( W. g% e: o
草蝦  12尾& N6 c$ V7 N( i# D6 Q+ Q2 ~7 d
2.薑  少許
8 m6 o- A0 [0 O) t紅辣椒粉  2小匙
0 ~. N  z4 {+ x8 Q咖哩粉  2小匙
2 [6 p+ o8 a* P: b2 t乾香茅  1/2大匙
) d  S$ p1 z6 `5 S  a辣椒片  少許
* O; e$ l) d4 k6 ], Y) u7 l1 j
9 ?: h$ B9 ~# h  a' w調味料  
7 `4 W: l: N% s8 ~0 \# D雞湯 2杯
; l. Z# F5 X; Y7 ?椰奶 1杯 ( |: L( s- S* |& e
鹽 少許
4 H. {; o: v8 b5 @  j/ {* q
+ K$ |7 S6 {- [- }作法  9 C% q6 y" o+ _" N
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 . q/ U0 g, f5 V, b
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，3 L# P! N8 I% w
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
7 r1 x' w0 F2 \( E      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 8 T4 ~" t& @$ x0 C9 A
% k4 ~  O/ t) G) ], X! B3 X
在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。