小雪小雪

材料
: \% E5 s, S2 w! r# p  @1.南瓜  1個   N' |: P/ V5 l! ]& C
草蝦  12尾
# p" n8 p6 C9 J8 n5 n2.薑  少許
, K- E* T7 `) t8 k" w紅辣椒粉  2小匙 0 b+ G4 a. z0 h( ^5 C& f8 B
咖哩粉  2小匙
# H8 C! Y0 q! a; m/ p乾香茅  1/2大匙
) ?/ P, B0 T$ _# X  A7 `! @辣椒片  少許 . }1 j' G$ j+ @" F
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調味料  
6 _/ w/ j) o- O% s; x7 y雞湯 2杯 5 C& L" U9 a( g2 T8 V. K5 N
椰奶 1杯 # [- k: B$ \( b; B
鹽 少許
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作法  
+ h, i; R4 D% z/ S, V' o1 a9 m. C(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
, x8 S, ~9 `! J1 U8 z(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
) _( T0 ^3 m, x: D2 x0 Y      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
6 x8 E% q" a- E  D  g8 ^1 Z      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 . t! l) S  L& ~8 ^

' \; S+ z. b) K0 u  |( \在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。