小雪小雪

茄汁鮮蝦 3 D5 W. W$ G- i
0 x7 h, L; z1 F7 y: [
材料: 1 I' M$ v; v) v+ o7 B; D! A
草蝦15尾, e* J+ X+ c5 i# m" }
蒜頭  w+ S' a/ g: x) I! j! ~
薑4片
8 q+ `2 z6 }+ i1 o辣椒少許\9 N+ e: ?' c- u5 w& [2 S) T
水1/2碗5 D+ E4 O; O# @. o# @# t
九層塔小把$ U* l! g' _& [, @) w" I2 y0 x
蕃茄醬1/3碗
) o6 u- T8 u0 e1 H+ z4 ^油半碗& Z0 j$ |/ R4 N; a
鹽少許\; H: g, o) a" q$ T
酒少許 　 1 ^& P6 X3 ^& H7 G% o4 ^: o
  　
; k% h" o+ b7 L  |7 s9 Z( F做法:
: d; z, Y- Z5 g! o. g1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。
+ X$ k1 ~3 q1 P* N3 R" |2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。
, ~6 _; N8 ^& N% a8 k& H: X2 M3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。
5 [+ O+ H9 o) u/ _7 K1 D4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。
: W. e5 F9 |- F! s2 K5 I5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。